राम नवमी भगवान राम का जन्मदिन है।
इस दिन भगवान राम की पूजा की जाती है और प्रसाद चढ़ाया जाता है।
राम नवमी के मौके पर आप घर पर मीठा सूजी का शिरा बना सकते हैं।

राम नवमी (Ram Navami) भगवान राम के जन्म का पवित्र त्योहार है और हर घर में श्रद्धा के साथ इसकी पूजा की जाती है। इस त्योहार की खासियत प्रसाद में सादगी, पवित्रता और पवित्रता है। कई जगहों पर इस दिन भगवान राम (Lord Rama) को मीठे पकवान के रूप में सूजी का शिरा (Sheera) बनाकर चढ़ाया जाता है। शिरा जितना सरल होता है, उतना ही स्वादिष्ट और मन को संतुष्ट करने वाला भी होता है।

सूजी का शिरा बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री आसानी से मिल जाती है और इसे बनाने का तरीका भी आसान है, इसलिए हर कोई यह प्रसाद घर पर बना सकता है। सही मात्रा में घी, चीनी और सूजी का इस्तेमाल करके तैयार किया गया शिरा नरम, खुशबूदार और स्वादिष्ट होता है। खास बात यह है कि इसे प्रसाद के तौर पर बनाते समय इसमें प्यार और विश्वास होना ज़्यादा ज़रूरी है। तो चलिए राम नवमी के लिए खास सूजी का शीरा बनाने की रेसिपी सीखते हैं।

सामग्री:

• 1 कप सूजी
• 3/4 कप चीनी
• 2 से 3 बड़े चम्मच घी
• 2 कप पानी या दूध (या दोनों का मिक्सचर)
• 5-6 काजू (कटे हुए)
• 5-6 बादाम (बारीक कटे हुए)
• 1 बड़ा चम्मच किशमिश
• 1/2 छोटा चम्मच इलायची पाउडर
• एक चुटकी केसर (ऑप्शनल)

रेसिपी:

• सबसे पहले एक पैन में घी गरम करें और उसमें काजू, बादाम और किशमिश को हल्का सुनहरा भूरा होने तक भूनें। उन्हें अलग रख दें।
• उसी पैन में बचा हुआ घी डालें और धीमी आंच पर सूजी को भूनना शुरू करें। इसे लगातार चलाते हुए तब तक भूनें जब तक सूजी हल्का सुनहरा भूरा न हो जाए और अच्छी खुशबू न आने लगे।
• दूसरे पैन में पानी या दूध गरम करें। आप इसमें केसर भी डाल सकते हैं। भुनी हुई सूजी में धीरे-धीरे गर्म पानी या दूध डालें। लगातार चलाते रहें ताकि गांठें न पड़ें।
• जब रवा पक जाए और मिक्सचर गाढ़ा हो जाए, तो उसमें चीनी डालें। चीनी डालने के बाद वीरा थोड़ा पतला हो जाएगा, इसलिए इसे थोड़ी देर और पकने दें।
• अब इसमें इलायची पाउडर और भुने हुए ड्राई फ्रूट्स डालें। सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं।
• जब वीरा नरम और खुशबूदार हो जाए, तो गैस बंद कर दें।
• गर्म वीरा भगवान राम को नैवेद्य के तौर पर चढ़ाएं। फिर इसे प्रसाद के तौर पर सबको बांट दें।
• वीरा को ज़्यादा टेस्टी बनाने के लिए आप पानी की जगह दूध का इस्तेमाल कर सकते हैं।
• आप अपने स्वाद के हिसाब से चीनी की मात्रा कम या ज़्यादा कर सकते हैं।
• प्रसाद बनाते समय हो सके तो शुद्ध घी का इस्तेमाल करें।