श्री राम नवमी (Ram Navami 2026) पूरे देश में बहुत खुशी और उत्साह के साथ मनाई जाती है। हिंदू धर्म में राम नवमी के त्योहार का खास महत्व है। इस दिन कई तरह के प्रोग्राम होते हैं। भगवान श्री राम सूर्यवंशी परिवार से हैं। यह त्योहार मर्यादा पुरुषोत्तम राम को समर्पित है। राम नवमी चैत्र महीने के शुक्ल पक्ष की नवमी को मनाई जाती है। भगवान श्री राम की भक्ति के साथ पूजा की जाती है और उन्हें मीठे पकवानों का भोग लगाया जाता है। मशहूर पकवानों में से एक है केसर पनाकम। भगवान श्री राम को भोग में केसर पनाकम (Saffron Panakam) चढ़ाने की बहुत पुरानी परंपरा है। यह एक साउथ इंडियन डिश है। केसर पनाकम सिर्फ एक ड्रिंक नहीं बल्कि गर्मियों के लिए एक बहुत असरदार और रामबाण आयुर्वेदिक दवा है। इस डिश को बनाते समय केसर और दूसरे आयुर्वेदिक मसालों का इस्तेमाल किया जाता है। इसलिए गर्मी के दिनों में शरीर में बढ़ी हुई गर्मी को कम करने के लिए केसर पनाकम का सेवन करना चाहिए। आइए जानते हैं केसर पंकम बनाने की आसान रेसिपी।

सामग्री:

• केसर
• गुड़
• ठंडा पानी
• सोंठ पाउडर
• काली मिर्च पाउडर
• इलायची पाउडर
• नींबू का रस
• तुलसी के पत्ते
• नमक

रेसिपी:

• केसर पंकम बनाने के लिए सबसे पहले एक बड़े बर्तन में पानी लें और उसमें गुड़ डालकर मिला लें। गुड़ को पूरी तरह पिघला लें।
• गुड़ घुलने के बाद, तैयार गुड़ के पानी को छान लें। फिर गुड़ के पानी में सोंठ पाउडर, काली मिर्च पाउडर और इलायची पाउडर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• फिर नींबू का रस, स्वादानुसार नमक और पानी में भिगोया हुआ केसर डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• केसर डालने से पंकम का स्वाद बहुत अच्छा आएगा। तैयार केसर पंकम को तांबे के बर्तन में रखकर भगवान श्री राम को भोग लगाएं।
• आसान तरीके से बना केसर पंकम तैयार है।