Snacks to beat boredom: अगर आपको लगता है कि आप सच में भूख न लगने के बावजूद लगातार स्नैक्स खाते रहते हैं, तो आप अकेले नहीं हैं। बिना सोचे-समझे खाने से - बोरियत, स्ट्रेस या आदत की वजह से - दिन भर में गैर-ज़रूरी कैलोरी बढ़ सकती हैं। हालांकि अकेले विलपावर शायद ही कभी काम करता है, लेकिन आसान, साइंस-बेस्ड हैक्स इस साइकिल को रोकने में मदद कर सकते हैं और आपके दिमाग को ज़रूरत के बजाय रिफ्लेक्स में स्नैकिंग करने से पहले रुकने का मौका दे सकते हैं।

UK के सर्जन और पॉपुलर हेल्थ कंटेंट क्रिएटर, डॉ. करण राजन ने बोरियत से होने वाली भूख को रोकने के लिए एक आसान लेकिन असरदार हैक शेयर किया है - वे पल जब आपको बिना असली भूख के स्नैकिंग करने की इच्छा होती है। 9 फरवरी को शेयर किए गए एक इंस्टाग्राम वीडियो में, सर्जन बताते हैं कि कैसे स्पार्कलिंग वॉटर पीने का आसान काम भूख और भूख के सिग्नल को कंट्रोल करने में मदद करके बिना सोचे-समझे स्नैकिंग को रोकने के लिए एक उपयोगी टूल के तौर पर काम कर सकता है।

क्या स्पार्कलिंग वॉटर मदद कर सकता है?
डॉ. राजन के अनुसार, जिसे हम भूख समझते हैं, वह असल में भूख नहीं होती, बल्कि अक्सर बोरियत, स्ट्रेस या दिमाग को स्टिम्युलेशन की ज़रूरत होती है। वह बताते हैं कि भूख सेंट्रली रेगुलेट होती है और कई फिज़ियोलॉजिकल सिग्नल से प्रभावित होती है - जिसमें गट, वेगस नर्व और पेट के स्ट्रेच रिसेप्टर्स से इनपुट शामिल हैं। दूसरे शब्दों में, स्नैक खाने की इच्छा सिर्फ़ साइकोलॉजिकल नहीं होती; इसका एक मज़बूत बायोलॉजिकल हिस्सा भी होता है। यहीं पर स्पार्कलिंग वॉटर मदद कर सकता है, इन रास्तों को स्टिम्युलेट करके और शायद बिना सोचे-समझे खाने की इच्छा को कम करके।

वह बताते हैं, “क्या आपने कभी ध्यान दिया है कि आपकी ज़्यादातर भूख असली भूख नहीं होती, बल्कि बोरियत, स्ट्रेस या आपके दिमाग का स्टिम्युलेशन की तलाश होती है? यह कुछ ऐसा है जो मैंने खुद में देखा है। और अजीब बात है, स्पार्कलिंग वॉटर जैसी आसान चीज़ भी इसमें मदद करती है। सिर्फ़ साइकोलॉजिकली ही नहीं, बल्कि फिज़ियोलॉजिकली भी। आपकी भूख सेंट्रली कोऑर्डिनेटेड होती है। आपका हाइपोथैलेमस गट, वेगस नर्व, पेट में स्ट्रेच रिसेप्टर्स और गट हॉर्मोन से सिग्नल को इंटीग्रेट करता है।”

हैक का फिजियोलॉजिकल मैकेनिज्म

गैस्ट्रिक डिस्टेंशन
सर्जन बताते हैं कि जब आप स्पार्कलिंग वॉटर पीते हैं, तो कार्बोनेशन वॉल्यूम बढ़ाता है और पेट को धीरे से खींचता है, जिससे ब्रेन को सिग्नल मिलते हैं जो पेट भरा हुआ महसूस कराते हैं और आगे कैलोरी इनटेक को कम करने में मदद करते हैं।

डॉ. राजन डिटेल में बताते हैं, “जब आप स्पार्कलिंग वॉटर पीते हैं, तो CO2 और कार्बोनेशन गैस्ट्रिक डिस्टेंशन को बढ़ाते हैं। आपका पेट फिजिकली फैलता है और यह पेट की दीवार में मैकेनोरिसेप्टर्स को एक्टिवेट करता है, और ये वेगस नर्व के ज़रिए हाइपोथैलेमस और ब्रेन स्टेम को सिग्नल भेजते हैं। मैसेज यह है कि वॉल्यूम का पता चलता है और एनर्जी इनटेक रुक सकता है। और शुरुआती भूख रेगुलेशन में, वॉल्यूम कैलोरी से ज़्यादा सैटिस्फैक्शन पर असर डालता है।”

भूख हार्मोन
सर्जन आगे कहते हैं कि स्पार्कलिंग वॉटर पीने से, जो पेट की दीवारों को धीरे से खींचता है, प्राइमरी भूख हार्मोन, घ्रेलिन को दबाने में मदद मिल सकती है, जबकि GLP-1 और PYY जैसे सैटिस्फैक्शन हार्मोन को स्टिम्युलेट करता है। साथ में, ये हार्मोनल बदलाव भूख कम कर सकते हैं और खाने से जुड़े “शोर” को शांत करने में मदद कर सकते हैं।

सीधे वज़न घटाने का तरीका नहीं
हालांकि, डॉ. राजन साफ़ करते हैं कि स्पार्कलिंग वॉटर से सीधे फैट लॉस नहीं होता, क्योंकि कैलोरी अभी भी मायने रखती है। इसके बजाय, यह भूख कम करने में मददगार हो सकता है, जिससे ज़्यादा सोच-समझकर और हेल्दी खाने के ऑप्शन चुनना आसान हो जाता है। वह बताते हैं, “यह फैट लॉस नहीं है, और यह कैलोरी को ओवरराइड नहीं करता है। स्पार्कलिंग वॉटर को अपने दिमाग को सही फैसला लेने के लिए समय देने जैसा समझें, ताकि खाने की इच्छा आदत बनने से पहले ही खत्म हो जाए।”