Halwas to Beat the Winter Blues: हलवे का एक बड़ा कटोरा, चाहे वह गरमागरम हो या जमा हुआ, यह सबसे बेहतरीन इंडियन कम्फर्ट डिश है। यहाँ 10 हलवों की हमारी चुनी हुई लिस्ट है, जो क्लासिक और यूनिक दोनों हैं, ताकि सर्दियों में आपकी मीठे की क्रेविंग का ख्याल रखा जा सके।

गर्म और आरामदायक कपड़ों, गर्म ड्रिंक्स और 2022 के उत्साह का मौसम आ गया है और जब सर्दियों के खाने की बात आती है, तो हमारे पास अपनी पसंदीदा नमकीन चीज़ों की अपनी लिस्ट हो सकती है, लेकिन जब हम परफेक्ट विंटर स्वीट डिश के बारे में सोचते हैं, तो हममें से ज़्यादातर देसी लोगों के दिमाग में सबसे पहले एक अच्छे पुराने हलवे का कटोरा आता है।

हर किसी के लिए एक हलवा है। पर्शिया में शुरू हुई यह वर्सेटाइल क्लासिक डिश कई तरह की चीज़ों से बनाई जा सकती है और इस्तेमाल की गई मुख्य चीज़ के आधार पर इसके कई नाम हैं, जिससे हमारे पास चुनने के लिए बहुत सारे ऑप्शन होते हैं। लेकिन चाहे यह बादाम, कद्दू, आटा या सूजी से बना हो, यह मीठी डिश घर-घर में पसंदीदा बनी हुई है और हर घर का अपना सिग्नेचर हलवा होता है।

यहाँ कुछ हलवे हैं जो सर्दियों में आपको आराम देंगे:

गाजर का हलवा
ज़्यादातर देसी घरों में सर्दियाँ तब तक ऑफिशियली शुरू नहीं होतीं जब तक यह रिच और आरामदायक डेज़र्ट न बन जाए। कद्दूकस की हुई गाजर, मसालों, खोया, घी और कई तरह के मेवों से बना गाजर का हलवा हमेशा से लोगों का पसंदीदा रहा है और यह सबसे बेहतरीन कम्फर्ट फूड है।

खजूर का हलवा
यह हलवा उन लोगों के लिए है जो हेल्दी स्नैक्स खाना पसंद करते हैं। खजूर, मेवे और इलायची का यह स्वादिष्ट मिक्स हेल्थ पसंद लोगों के लिए बिना ज़्यादा वज़न बढ़ाए एक परफेक्ट गिल्ट-फ्री ट्रीट हो सकता है।

बादाम का हलवा
यह मीठी डिश शायद ड्राई फ्रूट्स, खासकर बादाम खाने का सबसे स्वादिष्ट तरीका है। ब्लैंच किए हुए बादाम, घी और मसालों से बना, मीठे बादाम के हलवे का एक कटोरा सर्दियों के डेज़र्ट के तौर पर परफेक्शन के सबसे करीब है।

शकरकंद का हलवा
शकरकंद का हलवा आमतौर पर त्योहारों और दूसरे खास मौकों पर बनाया जाता है। हालाँकि इस पौष्टिक मीठी चीज़ का मज़ा कभी-कभी कुछ घरों में नाश्ते में भी लिया जाता है, लेकिन हमारा कहना है कि हलवे के लिए कोई खास समय नहीं होता, इसलिए जब भी आपका मन करे, इसे खाएँ!

कद्दू का हलवा
हलवे का एक और आसान और स्वादिष्ट वेरिएशन, यह डिश उन सभी पतझड़ के कद्दू का परफेक्ट इस्तेमाल है। इसकी पुडिंग जैसी कंसिस्टेंसी और स्वादिष्ट काजू और किशमिश के साथ, यह स्वादिष्टता का एक ऐसा कटोरा है जिसे छोड़ना मुश्किल है!

कश्मीरी हलवा
जैसा कि नाम से पता चलता है, यह ओट्स से बनी मिठाई कश्मीर की एक खास डिश है। सूखे मेवों और केसर के टुकड़ों से सजी यह खुशबूदार डिश बहुत मज़ेदार है और यह निश्चित रूप से आपका पेट और दिल दोनों भर देगी।