Protein Myths Debunked: प्रोटीन को लंबे समय से गलत समझा गया है। बहुत से लोग इसे सिर्फ बॉडीबिल्डर से जोड़ते हैं या मानते हैं कि इसे ज़्यादा खाने से आप तुरंत मोटे हो जाएंगे; अक्सर कॉमिक-बुक जैसी मसल्स की तस्वीरें दिमाग में आती हैं। लेकिन सेलिब्रिटी फिटनेस कोच शिवोहम के अनुसार, जिन्होंने एनिमल जैसी फिल्मों के लिए रणबीर कपूर और लाल सिंह चड्ढा के लिए आमिर खान जैसे सितारों को ट्रेन किया है, हमने प्रोटीन के बारे में जो कुछ भी सुना है, उनमें से ज़्यादातर सच नहीं है।

MensXP के साथ एक खुलकर बातचीत में, शिवोहम ने भारत में, खासकर सोशल मीडिया और जिम जाने वालों के बीच फैल रहे पांच सबसे आम प्रोटीन मिथकों पर बात की, ऐसे मिथक जो अक्सर शुरुआती लोगों, महिलाओं और यहां तक ​​कि अनुभवी फिटनेस के शौकीनों को भी भ्रमित करते हैं।

मिथक 1: प्रोटीन आपको मोटा बनाता है
शायद यह सबसे आम धारणा है: प्रोटीन खाओ, और आपकी मसल्स अचानक बहुत बड़ी हो जाएंगी। शिवोहम इस बात को साफ करते हैं। प्रोटीन खुद मोटा शरीर नहीं बनाता है। अच्छी मसल्स बनाने के लिए, आपको कैलोरी सरप्लस, टारगेटेड स्ट्रेंथ ट्रेनिंग और खास लक्ष्यों की ज़रूरत होती है। सिर्फ अपने खाने में प्रोटीन शामिल करने से कोई भी अपने आप प्रोफेशनल बॉडीबिल्डर जैसा नहीं दिखता; यह मुख्य रूप से लीन मसल्स की मरम्मत और रखरखाव में मदद करता है।

मिथक 2: भारतीय खाने में पहले से ही काफी प्रोटीन होता है
दाल, फलियां, डेयरी और मसूर की दाल वाले पारंपरिक भारतीय भोजन में प्रोटीन होता है। लेकिन शिवोहम चेतावनी देते हैं कि मात्रा और वैरायटी मायने रखती है। हालांकि ऐसे खाद्य पदार्थ एक ठोस आधार बना सकते हैं, लेकिन बहुत से लोग अपनी व्यक्तिगत प्रोटीन ज़रूरतों को पूरा करने के लिए उन्हें पर्याप्त मात्रा में नहीं खाते हैं, खासकर अगर वे मसल्स बनाने या वज़न मैनेज करने जैसे फिटनेस लक्ष्यों को हासिल करना चाहते हैं। सोच-समझकर प्लानिंग करना ज़रूरी है।

मिथक 3: प्रोटीन सिर्फ जिम जाने वालों के लिए है
यह मिथक प्रोटीन को सिर्फ भारी वज़न उठाने वालों तक सीमित कर देता है। असल में, प्रोटीन हर किसी के लिए ज़रूरी है। चाहे आप ऑफिस में काम करने वाले हों, मैराथन धावक हों, योग के शौकीन हों या इनके बीच कुछ भी हों, आपका शरीर टिश्यू की मरम्मत, हार्मोन रेगुलेशन, स्वस्थ त्वचा, बालों के विकास और इम्यून सिस्टम की मज़बूती जैसी ज़रूरी प्रक्रियाओं के लिए प्रोटीन का इस्तेमाल करता है। यह सिर्फ फिट दिखने के बारे में नहीं है, यह अच्छा महसूस करने के बारे में है।

मिथक 4: शाकाहारी लोगों को पर्याप्त प्रोटीन नहीं मिल सकता
बहुत से शाकाहारी लोग यह बात हर समय सुनते हैं: "आपको अपना प्रोटीन कहाँ से मिलता है?" शिवोहम इसे एक साफ मिथक कहते हैं। पनीर, टोफू, अंकुरित अनाज, क्विनोआ और यहाँ तक कि अच्छी तरह से बनाए गए सप्लीमेंट्स जैसे पौधों पर आधारित स्रोत आसानी से पर्याप्त प्रोटीन प्रदान कर सकते हैं। अलग-अलग पौधों से मिलने वाले खाने को मिलाकर सभी तरह के अमीनो एसिड को पूरा करके, शाकाहारी लोग बिना किसी दिक्कत के मांस खाने वालों जितना प्रोटीन ले सकते हैं।

गलतफ़हमी 5: बहुत ज़्यादा प्रोटीन आपके लिवर या किडनी को नुकसान पहुंचाता है
इस डर की वजह से अनगिनत लोगों ने अपना प्रोटीन इनटेक नहीं बढ़ाया है। शिवोहम बताते हैं कि हेल्दी लोगों के लिए, ऐसा कोई साइंटिफिक सबूत नहीं है कि ज़्यादा प्रोटीन खाने से लिवर या किडनी को नुकसान होता है। फिर भी, जिन लोगों को पहले से कोई हेल्थ प्रॉब्लम है, उन्हें अपनी डाइट में बड़ा बदलाव करने से पहले हमेशा डॉक्टर से सलाह लेनी चाहिए।