Keep the kitchen cool in summer: गर्मियों में गर्मी हर जगह एक समस्या (A problem everywhere) है, चाहे घर हो या बाहर। लेकिन रसोईघर में यह समस्या और भी अधिक स्पष्ट है। खाना बनाते समय भट्ठी से उठती गर्म भाप (Hot steam rising), तवे से उठती उबलती बूंदें और बाहर से आती सूर्य की किरणों की गर्मी, ये सब मिलकर रसोई को एक 'भट्ठी ' जैसा एहसास कराते हैं।

लेकिन कुछ सरल और स्मार्ट समाधानों से आप इस समस्या को निश्चित रूप से कम कर सकते हैं!

1. हवा का प्रवाह बनाए रखें: रसोईघर को ठंडा रखने का पहला और सबसे महत्वपूर्ण उपाय है उचित वेंटिलेशन। यदि आपके रसोईघर में एग्जॉस्ट पंखा नहीं है तो पहले उसे लगवा लें। खाना बनाना शुरू करने से पहले एग्जॉस्ट पंखा चालू कर दें और यदि संभव हो तो खिड़कियां खुली रखें। इससे खाना पकाने के दौरान उत्पन्न गर्म हवा बाहर निकल जाती है और रसोईघर में गर्मी कम हो जाती है।

2. मिनी कूलर या पोर्टेबल पंखे का उपयोग: खाना बनाते समय पसीना रोकने के लिए पोर्टेबल पंखा या मिनी कूलर एक बढ़िया तरीका है। ये छोटे उपकरण छोटी जगह में फिट हो जाते हैं और खाना बनाते समय ठंडी हवा प्रदान करने में मदद करते हैं। हालाँकि, गैस के पास भंडारण करते समय सावधानी बरतें।

3. इंडक्शन और माइक्रोवेव का विकल्प: गैस स्टोव पर खाना पकाने से बहुत अधिक गर्मी उत्पन्न होती है। इंडक्शन कुकटॉप या माइक्रोवेव का उपयोग करने से गर्मी का जोखिम कम हो जाता है। इससे न केवल बिजली की बचत होती है, बल्कि पर्यावरण को भी लाभ होता है।

4. सही समय चुनें: दोपहर में सूरज सबसे तेज होता है। इसलिए, सबसे अच्छा उपाय यह है कि जब भी संभव हो, सुबह ही खाना पकाना समाप्त कर लें। सुबह के समय हवा भी थोड़ी ठंडी होती है और खाना बनाते समय गर्मी का एहसास कम होता है।

गर्मियों में खाना पकाना एक चुनौती हो सकती है, लेकिन उपरोक्त सुझावों से अपने रसोईघर को ठंडा रखना आसान है। थोड़ी सी योजना और स्मार्ट उपकरणों की मदद से आप पसीना आने से रोक सकते हैं और खाना बनाते समय आरामदायक महसूस कर सकते हैं!