बदलती जीवनशैली और अस्वास्थ्यकर खाद्य पदार्थों के बढ़ते सेवन के कारण कई लोगों का वजन अत्यधिक बढ़ गया है। इस तरह से वजन तेजी से बढ़ता है और बढ़ाया भी जा सकता है। लेकिन सवाल वजन कम करने को लेकर उठता है, क्योंकि तेजी से वजन कम करना कोई आसान काम नहीं है। इसके लिए बहुत मेहनत की आवश्यकता है। लेकिन व्यायाम के साथ-साथ आपको अपने आहार पर भी ध्यान देने की जरूरत है। ऐसी स्थिति में विटामिन, मिनरल और फाइबर से भरपूर आहार लेना चाहिए। आजकल डाइटिंग का चलन बढ़ता जा रहा है। यानि कि कई लोग वजन कम करने के लिए वेट लॉस किट समेत तमाम तरह की डाइट अपनाते हैं। वजन घटाने के लिए आहार विशेषज्ञ मशरूम और पनीर खाने की सलाह देते हैं, जो प्रोटीन के उत्कृष्ट स्रोत हैं। लेकिन इन दोनों खाद्य पदार्थों में से कौन सा अधिक फायदेमंद है? आइए इस बारे में पोषण विशेषज्ञ नमामि अग्रवाल से जानें।

पनीर एक स्वस्थ विकल्प है
न्यूट्रिशनिस्ट नमामि अग्रवाल का कहना है कि पनीर में प्रोटीन की मात्रा अधिक होती है, जो मांसपेशियों को मजबूत बनाने और वजन कम करने में मददगार हो सकता है। वहीं, पनीर का सेवन करने से इसमें मौजूद प्रोटीन के कारण पेट लंबे समय तक भरा रहता है। पनीर में कैल्शियम भी भरपूर मात्रा में होता है, जो हड्डियों के लिए अच्छा होता है। हालाँकि, पनीर में वसा की मात्रा अधिक होती है। लेकिन आजकल बाजार में कम वसा वाले पनीर के विकल्प भी उपलब्ध हैं। जो लोग अपना वजन कम कर रहे हैं उनके लिए यह एक विकल्प है जिसे वे अपने आहार में शामिल कर सकते हैं।

मशरूम में कम कैलोरी सामग्री
मशरूम में कैलोरी बहुत कम होती है। इसलिए, विशेषज्ञ वजन कम करने के लिए इसे खाने की सलाह देते हैं। 100 ग्राम मशरूम में केवल 22 कैलोरी होती है। मशरूम में भरपूर मात्रा में फाइबर होता है, जो पाचन क्रिया को दुरुस्त रखने और पेट को लंबे समय तक भरा रखने में मदद करता है। इसके अलावा जब आप मशरूम का सेवन करते हैं तो इसमें मौजूद विटामिन बी, डी, पोटैशियम और सेलेनियम जैसे पोषक तत्व शरीर के लिए फायदेमंद होते हैं और वजन घटाने में मदद करते हैं।

पनीर और मशरूम में से कौन बेहतर है?
विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आप वजन घटाने के लिए कम कैलोरी, उच्च फाइबर वाले विकल्प की तलाश कर रहे हैं तो मशरूम बेहतर विकल्प है। वहीं, पनीर में अधिक कैलोरी और वसा होती है। लेकिन अगर आप कम वसा वाला पनीर खा रहे हैं, तो यह भी एक अच्छा विकल्प हो सकता है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं और अपनी प्रोटीन की जरूरतों को पूरा करना चाहते हैं, तो आप कम वसा वाला पनीर खा सकते हैं।

हालांकि, विशेषज्ञों का कहना है कि मशरूम को अपने आहार में शामिल करके आप तेजी से वजन कम कर सकते हैं। मशरूम का सेवन करने से शरीर को लगभग सभी आवश्यक विटामिन भी मिल जाएंगे।