Garam Masala Benefits: इस व्यंजन को स्वादिष्ट बनाने के लिए हर भारतीय घर (Indian household) में गरम मसाला का उपयोग किया जाता है। शाकाहारी और मांसाहारी दोनों व्यंजनों में गरम मसाला डालने से उनका स्वाद बढ़ जाता है। आइये गरम मसाला खाने के फायदे और नुकसान के बारे में जानें।

किसी भी व्यंजन का स्वाद थोड़े गरम मसाले से बढ़ाया जा सकता है, जो शाकाहारी और मांसाहारी दोनों व्यंजनों में आवश्यक मसाला है। गरम मसाला, दालचीनी, लौंग, इलायची और काली मिर्च जैसे गर्म मसालों का मिश्रण है, जो कई संभावित स्वास्थ्य लाभ (health benefits) प्रदान करता है।

लेकिन क्या आप जानते हैं कि भारतीय व्यंजनों में इस्तेमाल होने वाले इस प्रमुख मसाले के कई फायदे और नुकसान हैं? हर किसी को अपने भोजन में इस पसंदीदा मसाले का उपयोग करने से पहले इसके फायदे और नुकसान के बारे में पता होना चाहिए। लेकिन याद रखें, इसका सेवन कभी भी अधिक मात्रा में न करें।

सर्दी और खांसी: जैसे-जैसे मौसम ठंडा होता है, सर्दी और खांसी होना आम बात है। लौंग, काली मिर्च और दालचीनी को गर्म मसालों में मिलाकर प्रयोग करने से ऐसी बीमारियां तुरंत ठीक हो सकती हैं।

पाचन में सुधार: सर्दियों के दौरान पकौड़े, पापड़ और भटूरे की बहुत मांग होती है। लेकिन पाचन संबंधी समस्याएं भी बढ़ जाती हैं। ऐसे में अगर आप अपने खाने में गरम मसाला शामिल करते हैं तो आपका पाचन बेहतर हो सकता है। दालचीनी और अन्य मसालों में पाया जाने वाला फाइबर नियमित मल त्याग को बढ़ावा देता है।

रक्त शर्करा को नियंत्रित करता है: दालचीनी, एक प्रमुख घटक, रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित कर सकता है। गर्म मसालों में यह हो सकता है, इसलिए यह कहा जा सकता है कि गर्म मसालों का सेवन करने से रक्त शर्करा को नियंत्रित किया जा सकता है।

दर्द और सूजन: गरम मसालों में सूजन रोधी गुण होते हैं। वे सूजन और दर्द को कम करने में महत्वपूर्ण योगदान दे सकते हैं।

भोजन में जीरे और अन्य तत्वों की मात्रा मधुमेह रोगियों के लिए लाभदायक होती है। उनके लिए यह मधुमेह रोधी है। गरम मसालों में एंटीऑक्सीडेंट भरपूर मात्रा में होते हैं, जो त्वचा संबंधी समस्याओं से राहत दिलाने में मदद कर सकते हैं।

गरम मसाला खाने के कई फायदे हैं ये तो सभी जानते हैं, लेकिन दूसरी तरफ इसके कुछ साइड इफेक्ट भी हो सकते हैं। बहुत अधिक तीखे मसाले खाने से बवासीर, सीने में जलन, एसिड रिफ्लक्स और पेट में जलन हो सकती है।