Benefits of eating Makhana: दूध में मक्खना  मिलाकर खाने से स्वास्थ्य को बहुत लाभ होता है। छाछ पीने से कई शारीरिक बीमारियाँ ठीक हो जाती हैं। जिन लोगों को पाचन संबंधी समस्याएं हैं, उनके लिए छाछ वरदान है। विशेषज्ञों का कहना है कि मखाना और दूध को एक साथ खाने के और भी कई फायदे हैं। हाल ही में प्रस्तुत बजट में मखाना निर्माण हेतु बिहार राज्य के लिए वित्तीय प्रावधान किया गया है।

दूध और दही शरीर के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। कई लोग वजन कम करने के लिए केवल मक्खना खाते हैं। हालाँकि, दूध के साथ मक्खना खाने से स्वास्थ्य को बहुत लाभ होता है। छाछ और दूध को एक साथ खाने से कई बीमारियां दूर होती हैं। मक्खना   पौष्टिक माना जाता है। इन्हें सुपर फ़ूड माना जाता है। इसलिए दूध को सम्पूर्ण आहार कहा जाता है। इसलिए दोनों को एक साथ खाना बहुत फायदेमंद है।

दूध प्रोटीन, कैल्शियम, विटामिन और खनिजों से भरपूर होता है। जब आप दूध में छाछ मिलाकर पीते हैं तो इसका आपके स्वास्थ्य पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है। कई सकारात्मक परिणाम देखे जा सकते हैं। आयुर्वेदिक निर्यात डॉ. किरण गुप्ता (Dr. Kiran Gupta) के अनुसार, दूध के साथ छाछ पीने से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं।

वित्त मंत्री निर्मला सीतारमण (Nirmala Sitharaman) ने बिहार में मखाना बोर्ड स्थापित करने का निर्णय लिया है। अतः इस निर्णय से बिहार के मिथिलांचल क्षेत्र, विशेषकर दरभंगा, मधुबनी, सीतामढ़ी, सहरसा, कटिहार, पूर्णिया, किशनगंज, अररिया, सुपौल और मधेपुरा जिलों के पांच लाख से अधिक किसान लाभान्वित होंगे, जो इस उद्योग से जुड़े हैं। मखाना कमल के बीजों से बनाया जाता है। मखनिया को अंग्रेजी में फॉक्स नट्स कहा जाता है। मखाना पौधों से बना एक खाद्य उत्पाद है। छाछ का उत्पादन भारत, कोरिया, जापान और रूस में होता है।

हड्डियां मजबूत होती हैं!
छाछ और दूध को एक साथ लेने से शरीर को लाभ होता है। क्योंकि दूध और मक्खन दोनों में कैल्शियम की मात्रा अधिक होती है। छाछ में प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फाइबर, पोटेशियम, आयरन और जिंक भी भरपूर मात्रा में होता है। यह गठिया और ऑस्टियोपोरोसिस जैसी हड्डियों से संबंधित बीमारियों के इलाज के लिए महत्वपूर्ण है। अपने आहार में इसका नियमित सेवन करने से हड्डियां और दांत दोनों ही बहुत मजबूत और स्वस्थ बनते हैं। इसलिए छाछ बहुत फायदेमंद है।