भारतीय मसाले पूरी दुनिया में मशहूर हैं। इस मसाले के इस्तेमाल से खाने को बहुत ही खूबसूरत स्वाद मिलता है. इसके अलावा सभी मसाले सेहत (spices health) के लिए बहुत जरूरी होते हैं। ये मसाले सेहत के लिए भी फायदेमंद होते हैं. किचन (Kitchen) में इस्तेमाल होने वाला हर मसाला शरीर के अंगों को स्वस्थ रखने के लिए इस्तेमाल किया जाता है। दक्षिण भारत में मसालों की बड़े पैमाने पर खेती की जाती है। इन मसालों का स्वाद और खुशबू हर किसी को पसंद आती है. लिवर शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। स्वस्थ लीवर शरीर को स्वस्थ रखता है। लिवर शरीर में कई महत्वपूर्ण कार्य करता है। लीवर शरीर को साफ करने, शरीर से अनावश्यक पदार्थों को बाहर निकालने के लिए जिम्मेदार होता है। आज हम आपको लिवर की सेहतमंद सेहत के लिए अपने आहार में किन मसालों को शामिल करना चाहिए, इसके बारे में विस्तार से जानकारी देने जा रहे हैं। आइए जानें. 
लिवर की सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हैं रसोई के ये मसाले:
हल्दी:
दैनिक आहार में हल्दी का सेवन करें। खाना पकाने में हल्दी का उपयोग भोजन के स्वाद और रंग को बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा, इसके गुण शरीर को शुद्ध करने में मदद करते हैं। हल्दी में कई औषधीय गुण होते हैं. इसमें पाए जाने वाले एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण लिवर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। इसके अलावा, हल्दी के एंटीऑक्सीडेंट गुण लीवर को साफ करने में मदद करते हैं। इसलिए रोजाना आहार में हल्दी का सेवन करना चाहिए।

धनिया:
धनिया का उपयोग खाना पकाने में किया जाता है, यह भोजन का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है। इसके अलावा आप धनिये का इस्तेमाल खाना बनाने में भी कर सकते हैं. धनिये का पानी पीने से शरीर में जमा विषाक्त पदार्थ बाहर निकल जाते हैं। इससे शरीर की सफाई होती है. शरीर में जमा होने वाले विषाक्त पदार्थ स्वास्थ्य के लिए बहुत हानिकारक होते हैं। इसलिए पेट साफ करने के लिए धनिये का पानी पियें।

अदरक:
अदरक लहसुन के पेस्ट का इस्तेमाल खाने का स्वाद बढ़ाने के लिए किया जाता है. अदरक लहसुन का पेस्ट खाने का स्वाद बढ़ाने में मदद करता है। आप अपने लीवर को स्वस्थ रखने के लिए अदरक की चाय भी पी सकते हैं। एलो में मौजूद एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं।
लहसुन:
लहसुन में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो लिवर की सूजन को कम करने में मदद करते हैं। यह लिवर को भी स्वस्थ रखता है। लहसुन में पाए जाने वाले एस-एलिलमर कैप्टोसिस्टीन यौगिक के गैर-अल्कोहल गुण फैटी लीवर की समस्या से राहत दिलाने में मदद करते हैं।

सुचना : हम यह दावा नहीं करते कि इस लेख में दी गई जानकारी पूर्णतः सत्य एवं सटीक है। विस्तृत एवं अधिक जानकारी के लिए संबंधित क्षेत्र के विशेषज्ञों से परामर्श लें।