Fridge Cleaning Tips: फ्रिज की ठीक से सफाई (cleaned properly) न करने से फ्रिज में कीड़े पनपने की संभावना रहती है। इस वजह से रेफ्रिजरेटर में कीड़े पनप (insects growing) सकते हैं। ये कीड़े फ्रीजर में रखे खाने पर बैठते हैं और उसे संक्रमित कर सकते हैं। ऐसा खाना खाने से पेट की कई बीमारियों (stomach diseases) का खतरा बढ़ जाता है। इसलिए जरूरी है कि आप अपने फ्रिज को पूरी तरह से साफ रखें। यह भी याद रखें कि बहुत अधिक भोजन संग्रहित न करें। ऐसा करने से फ्रिज में हवा की जगह नहीं बचती। इसलिए कई तरह के बैक्टीरिया (types of bacteria) पनपने का खतरा रहता है।

तीन या चार दिन काफी हैं
डॉक्टरों का कहना है कि रेफ्रिजरेटर में हर खाने की शेल्फ लाइफ अलग-अलग होती है। सब्जियों को फ्रिज में 3-4 दिन तक रखा जा सकता है। आप फलों को एक सप्ताह तक रख सकते हैं। इसके अलावा दो दिन में अंडे, बीन्स और मीट खाना चाहिए। लेकिन पका हुआ खाना फ्रिज में पांच से छह घंटे से ज्यादा नहीं रखना चाहिए। 

पकाने के तुरंत बाद भंडारण न करें
खाना पकाने के बाद 1 से 2 घंटे के भीतर भोजन को फ्रिज में रख दें। इस समय याद रखें कि आपके फ्रिज का तापमान 2 से 3 डिग्री के बीच होना चाहिए। तैयार सब्जी को 3 से 4 घंटे के लिए फ्रिज में रखें और खाएं।  सब्जियों को बाहर निकालने से पहले उन्हें गर्म करने का प्रयास करें। यह भी याद रखें कि फ्रिज में कच्चा और पका हुआ खाना अलग-अलग रखना चाहिए।

बीमारियों का खतरा
अगर आप तय समय से ज्यादा समय तक खाना फ्रिज में रखकर खाते हैं तो कई बीमारियों का खतरा रहता है। कई मामलों में पका हुआ खाना खराब होने पर भी उसमें बदबू नहीं आती और लोग उसे खा लेते हैं, लेकिन ऐसा खाना खाने से फूड पॉइजनिंग से लेकर टाइफाइड तक का खतरा रहता है। ऐसा इसलिए होता है क्योंकि लंबे समय तक फ्रिज में रखे खाने में खतरनाक बैक्टीरिया पनपने लगते हैं। जो पेट में जाकर फूड पॉइजनिंग और टाइफाइड जैसी बीमारियों का कारण बनते हैं।