How To Make Jowar Upma: ज्वार एक साबुत अनाज है जोकि मिनरल, प्रोटीन, फाइबर, पोटैशियम, फास्फोरस, कैल्शियम, आयरन (Iron) और विटामिन बी (vitamin b) कॉम्प्लेक्स जैसे गुणों का भंडार है. इसलिए ज्वार के सेवन से आपकी सेहत को ढेरों फायदे प्राप्त होते हैं. ज्वार को आमतौर पर लोग आटे में पीसकर खाना पसंद करते हैं. लेकिन क्या कभी आपने ज्वार का उपमा बनाकर खाया है? अगर नहीं तो आज हम आपके लिए ज्वार उपमा बनाने की रेसिपी लेकर आए हैं.
ज्वार एक ग्लूटन फ्री आहार है इसलिए इसके सेवन से आपको वजन घटाने में मदद मिलती है. इतना ही नहीं इससे आपका ब्लड शुगर भी सामान्य बना रहता है. इसलिए ज्वार के सेवन से आपका दिल सेहतमंद बना रहता है. ज्वार उपमा स्वादिष्ट या सेहतमंद होता है, तो चलिए जानते हैं (How To Make Jowar Upma) ज्वार उपमा बनाने की विधि......
ज्वार उपमा बनाने की आवश्यक सामग्री-
ज्वार 1 कप भिगोया हुआ
स्वादानुसार नमक 
तेल 1 बड़ा चम्मच 
सरसों दाने ½ छोटा चम्मच 
हरी मिर्च 1-2 
करी पत्ते 5-6 
उड़द दाल 2 छोटे चम्मच 
हींग एक चुटकी 
अदरक 1 इंच कटा हुआ
प्याज 1 मध्यम कटा हुआ
गाजर ¼ कप कटी हुई और उबली हुई
हरी बीन्स ¼ कप कटी हुई और ब्लांच की हुई
हरे मटर ¼ कप पके हुए
ताजा धनिया 2 बड़े चम्मच कटा हुआ
ज्वार उपमा कैसे बनाएं? (How To Make Jowar Upma) 
ज्वार उपमा बनाने के लिए आप सबसे पहले ज्वार को सुबह धो लें और पानी निथारकर रख लें. 
फिर आप एक प्रेशर कुकर में 3 कप पानी, ज्वार और नमक डालकर 3-4 सीटी लगाकर उबाल लें.
इसके बाद आप एक कढ़ाई में तेल डालकर गर्म करने के लिए रख दें.
फिर आप इसमें राई, हरी मिर्च और करी पत्ता डालकर अच्छे से चटकाएं.
इसके बाद आप इसमें उड़द डालें और सुनहरा होने तक भून लें.
फिर आप इसमें हींग और अदरक डालें और महक आने तक भून लें.
इसके बाद आप इसमें प्याज डालें और सुनहरा होने तक भून लें. 
फिर आप इसमें कटी सब्जियां डालें और तेज आंच पर कुछ मिनट तक भून लें. 
इसके बाद आप इसको ढककर करीब 2-3 मिनट तक अच्छी तरह से पकाएं.
फिर आप इसमें नमक डालकर अच्छी तरह से मिला लें. 
इसके बाद आप इसमें उबला हुआ ज्वार डालें और करीब 4-5 मिनट तक भून लें.
अब आपका पौष्टिकता से भरपूर ज्वार उपमा बनकर तैयार हो चुका है.
फिर आप इसको हरा धनिया पत्ती से गार्निश करके गर्मागर्म सर्व करें.