Health Tips:  हमें बचपन से ही दूध पीने की सलाह दी जाती है, क्योंकि यह शरीर के विकास और ताकत से जुड़ा है। बदलते लाइफस्टाइल और खान-पान के बीच, दूध आज भी न्यूट्रिशन का एक आसान सोर्स माना जाता है। खासकर जब हड्डियों और दांतों की सेहत की बात आती है, तो दूध का ज़िक्र सबसे पहले होता है। साथ ही, आजकल कैल्शियम की कमी से जुड़ी समस्याएं भी तेज़ी से सामने आ रही हैं, जिसकी वजह से लोग अपनी डाइट को लेकर ज़्यादा सावधान हो गए हैं। ऐसे में, यह सवाल और भी ज़रूरी हो जाता है कि क्या रोज़ाना दूध पीना कैल्शियम की कमी पूरी करने के लिए काफ़ी है। दूध को सेहत के लिए बहुत फायदेमंद और पौष्टिक ड्रिंक माना जाता है। दूध में कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन D, विटामिन B12, फॉस्फोरस और पोटैशियम जैसे ज़रूरी न्यूट्रिएंट्स भरपूर मात्रा में होते हैं।

दूध के रेगुलर सेवन से हड्डियां और दांत मज़बूत होते हैं, क्योंकि कैल्शियम और विटामिन D हड्डियों की डेंसिटी बढ़ाने में मदद करते हैं। यह बच्चों में हड्डियों की सही ग्रोथ को बढ़ावा देता है, जबकि बुज़ुर्गों में ऑस्टियोपोरोसिस जैसी बीमारियों का खतरा कम करता है। साथ ही, दूध में मौजूद प्रोटीन शरीर में मसल्स की ग्रोथ और रिपेयर में मदद करते हैं, जिससे शरीर मज़बूत और एनर्जेटिक रहता है। दूध डाइजेस्टिव सिस्टम और मेंटल हेल्थ के लिए भी फायदेमंद है। दूध में मौजूद लैक्टोज और प्रोटीन डाइजेशन को बेहतर बनाने में मदद करते हैं और एसिडिटी और सूजन जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

गर्म दूध पीने से दिमाग शांत होता है और नींद की क्वालिटी बेहतर होती है, क्योंकि दूध में ट्रिप्टोफैन नाम का एक एमिनो एसिड होता है, जो स्ट्रेस कम करने में मदद करता है। साथ ही, दूध में मौजूद विटामिन B12 दिमाग के काम को बेहतर बनाता है, याददाश्त बढ़ाता है और खून बनने में मदद करता है। रेगुलर दूध पीने से थकान कम होती है और रोज़ाना के कामों के लिए ज़रूरी एनर्जी मिलती है। अगर सही तरह का दूध चुना जाए तो यह दिल की सेहत के लिए भी फायदेमंद हो सकता है। दूध में मौजूद पोटैशियम ब्लड प्रेशर को कंट्रोल करने में मदद करता है और दिल पर पड़ने वाले स्ट्रेस को कम करता है। हालांकि, बहुत ज़्यादा पूरा दूध पीने से फैट की मात्रा बढ़ सकती है। इसलिए, कौन सा दूध पीना है यह व्यक्ति की उम्र, हेल्थ कंडीशन और लाइफस्टाइल पर निर्भर करता है। बच्चों और पतले लोगों के लिए स्किम मिल्क फायदेमंद है, जबकि डायबिटीज, दिल की बीमारी या वज़न बढ़ने की समस्या वाले लोगों को लो-फैट या टोन्ड मिल्क चुनना चाहिए। आजकल कई तरह के दूध मिलते हैं। गाय का दूध आमतौर पर पचने में आसान और हेल्दी माना जाता है, इसलिए यह ज़्यादातर लोगों के लिए सही है। भैंस का दूध गाढ़ा और ज़्यादा चिपचिपा होता है, इसलिए यह उन लोगों के लिए फायदेमंद है जो फिजिकल काम करते हैं या वज़न बढ़ाना चाहते हैं। जिन लोगों को दूध से एलर्जी है या लैक्टोज इनटॉलेरेंस है, उन्हें डॉक्टर की सलाह पर सोया मिल्क, बादाम मिल्क या ओट मिल्क जैसे प्लांट-बेस्ड मिल्क का इस्तेमाल करना चाहिए। सही मात्रा में सही तरह का दूध पीने से अच्छी सेहत बनाए रखने में काफी मदद मिल सकती है।

बहुत से लोग मानते हैं कि दूध कैल्शियम की ज़रूरत को पूरा करता है, जबकि कुछ लोग इसे लेकर कंफ्यूज रहते हैं। इसलिए दूध और कैल्शियम के बारे में सही जानकारी होना बहुत ज़रूरी है। तो आइए जानते हैं कि क्या दूध सच में शरीर में कैल्शियम की कमी को पूरा कर सकता है या नहीं। एक गिलास दूध पीने से शरीर को अच्छी मात्रा में कैल्शियम मिलता है, जिसे शरीर आसानी से एब्जॉर्ब कर लेता है। दूध में मौजूद विटामिन D कैल्शियम को शरीर में अच्छे से काम करने में मदद करता है। इसी वजह से दूध को हड्डियों और दांतों को मजबूत बनाने के लिए फायदेमंद माना जाता है। हालांकि, हर व्यक्ति की कैल्शियम की ज़रूरत एक जैसी नहीं होती है। यह उम्र, जेंडर, लाइफस्टाइल और सेहत पर निर्भर करता है। अगर शरीर में कैल्शियम की कमी है, तो सिर्फ दूध पीना काफी नहीं है। ऐसे में दूध के साथ दही, पनीर, हरी पत्तेदार सब्जियां, तिल और बादाम जैसी चीजों को डाइट में शामिल करना जरूरी है। इसके साथ ही शरीर को अलग-अलग सोर्स से कैल्शियम मिलता है। कुल मिलाकर दूध कैल्शियम की कमी को पूरा करने में मदद करता है, लेकिन बैलेंस्ड डाइट के बिना पूरी कमी को खत्म करना मुश्किल है।

हमें एक दिन में कितना दूध पीना चाहिए?
आमतौर पर, एक हेल्दी एडल्ट के लिए हर दिन 2 गिलास यानी 400 से 500 ml दूध काफी माना जाता है। इससे रोजाना की कैल्शियम की जरूरत पूरी हो सकती है। बच्चों, किशोरों और गर्भवती महिलाओं को अपनी जरूरत के हिसाब से मात्रा बढ़ानी पड़ सकती है। वहीं, जिन लोगों को लैक्टोज की समस्या है, उन्हें डॉक्टर की सलाह से मात्रा तय करनी चाहिए। याद रखें कि बहुत ज्यादा दूध पीना भी फायदेमंद नहीं है, बैलेंस बनाए रखना जरूरी है।

यह भी जरूरी
दूध के साथ विटामिन D का लेवल सही होना चाहिए।

रोजाना कुछ समय धूप में बिताएं।

सिर्फ दूध ही नहीं, कैल्शियम से भरपूर डाइट लें।

जरूरत पड़ने पर डॉक्टर से सलाह लें।

प्रोसेस्ड फ़ूड और सोडा का सेवन कम करें।