Be careful: स्ट्रॉबेरी एक ऐसा फल है जो ठंड के मौसम में आता है और बच्चों से लेकर बड़ों तक सभी को पसंद आता है। स्ट्रॉबेरी (Strawberries) का उपयोग जूस, मिल्कशेक, स्मूदी और केक सहित अन्य खाद्य पदार्थों को सजाने के लिए किया जाता है। हालांकि, अगर आप स्ट्रॉबेरी खाने से पहले उन्हें धोते नहीं हैं, तो उन पर लगी गंदगी और कीड़े आपके पेट में जा सकते हैं और आपको बीमार कर सकते हैं। ऐसे में स्ट्रॉबेरी आपकी खुशियों को बिगाड़ सकती है। हालाँकि, स्ट्रॉबेरी को न केवल पानी से, बल्कि अन्य पदार्थों का उपयोग करके भी साफ किया जा सकता है। आइये हम उन तरीकों को जानें।

स्ट्रॉबेरी में फाइबर, मैंगनीज, पोटेशियम, विभिन्न विटामिन और पॉलीफेनोल जैसे उत्कृष्ट एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। स्ट्रॉबेरी कोलेस्ट्रॉल और वसा मुक्त होती है। इसलिए स्ट्रॉबेरी खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं। स्ट्रॉबेरी के बीज फल के बाहर होते हैं। इससे उन बीजों और कीटों की पहचान करना मुश्किल हो जाता है। इसलिए, खाने से पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से धोना महत्वपूर्ण है।

खाद्य एवं औषधि प्रशासन ने फलों या सब्जियों को साफ करने के लिए साबुन, डिटर्जेंट या रसायनों के उपयोग पर प्रतिबंध लगा दिया है। फिर भी फलों पर कीटनाशकों का प्रयोग किया जाता है। इसलिए स्ट्रॉबेरी खरीदने के बाद उसे धोकर खाना हमेशा फायदेमंद होता है।

आप स्ट्रॉबेरी को नमक के पानी से धो सकते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि पानी गुनगुना हो। गर्म पानी में नमक डालें और स्ट्रॉबेरी को 5 से 10 मिनट तक भिगोएँ। फिर उन्हें नल के नीचे धो लें। आप स्ट्रॉबेरी को साफ करने के लिए सिरके का उपयोग कर सकते हैं। एक बड़े कटोरे में पानी लें, उसमें एक से दो बड़े चम्मच सिरका मिलाएं और स्ट्रॉबेरी को 20 मिनट के लिए भिगो दें। फिर पानी से धो लें और सूखे कपड़े से पोंछ लें। सिरका स्ट्रॉबेरी के अंदर के कीड़ों को मार देगा।

आप स्ट्रॉबेरी में कीड़ों को मारने के लिए बेकिंग सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं। गर्म पानी में बेकिंग सोडा मिलाएं और उसमें स्ट्रॉबेरी को 10 मिनट तक भिगो दें। फिर साफ पानी से धो लें। बेकिंग सोडा कीड़ों, कीटाणुओं और कीटनाशकों के अवशेषों को हटा देगा। यदि आप स्ट्रॉबेरी को लंबे समय तक उपयोग करना चाहते हैं, तो आप उन्हें एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। भंडारण से पहले सुनिश्चित करें कि फलियां पूरी तरह सूखी हों। अन्यथा, पानी की मात्रा के कारण स्ट्रॉबेरी खराब हो सकती है।