Benefits of Kashmiri Garlic : हम सभी लहसुन के बारे में जानते हैं और इसका उपयोग हमारे दैनिक आहार में किया जाता है। लहसुन के कई स्वास्थ्य लाभ (health benefits) हैं और इसलिए इसका सेवन स्वास्थ्य के दृष्टिकोण से लाभकारी है। लेकिन अगर हम इस गुणकारी लहसुन के एक प्रकार पर नजर डालें तो यह बहुत ही लाभकारी है और वजन घटाने के लिए भी फायदेमंद माना जाता है। कहा जाता है कि आजकल लोग इस लहसुन को ऑनलाइन खरीदकर इस्तेमाल करते हैं।

इस लहसुन को कश्मीरी लहसुन (Kashmiri garlic) कहा जाता है और सर्दियों के दौरान इसकी मांग बढ़ जाती है। लेकिन इसके पीछे मुख्य कारण क्या है? कश्मीरी लहसुन सामान्य लहसुन से किस प्रकार भिन्न है? हम इस लेख में इन प्रश्नों के उत्तर संक्षेप में देखेंगे।

कश्मीरी लहसुन वास्तव में क्या है?
कश्मीरी लहसुन एक प्रकार का लहसुन है जिसमें एन्सिलिन की मात्रा अधिक होती है, जिसके कारण इसकी गंध तीखी होती है। इस लहसुन को हिमालयन लहसुन भी कहा जाता है। यह एक विशेष प्रकार का लहसुन है, जो आमतौर पर हिमालयी क्षेत्रों में पाया जाता है, और सामान्य लहसुन की तुलना में आकार में बहुत छोटा होता है और सबसे अधिक कश्मीर में पाया जाता है।

कश्मीरी लहसुन को लहसुन की सबसे शुद्ध किस्मों में से एक माना जाता है और यह दुर्लभ है। अगर हम सामान्य लहसुन और कश्मीरी लहसुन के बीच अंतर देखें तो कश्मीरी लहसुन की एक कली सामान्य लहसुन की एक कली से सात गुना अधिक शक्तिशाली होती है। और इसके पीछे मुख्य कारण कश्मीरी लहसुन में एनिसिलिन की उच्च मात्रा है। कश्मीरी लहसुन की दो कलियाँ भी स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद मानी जाती हैं।

वजन घटाने के लिए कश्मीरी लहसुन के फायदे
कश्मीरी लहसुन वजन घटाने के लिए बहुत फायदेमंद माना जाता है। यह लहसुन सबसे पहले वसा के चयापचय को तेज करता है और फिर यह तेजी से वजन घटाने में मदद करता है। लहसुन शरीर में वसा और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने में भी उपयोगी है। कश्मीरी लहसुन वसा के स्तर को कम करता है और फिर सहनशक्ति बढ़ाने के रूप में कार्य करता है और व्यायाम का समय बढ़ाने में भी उपयोगी है।

कश्मीरी लहसुन का उपयोग कैसे करें?
इसके लिए सुबह खाली पेट इसकी दो पंखुड़ियां खाएं। इसके अलावा, इस लहसुन को छीलकर चबाएं। कश्मीरी लहसुन खाने के बाद एक गिलास गर्म पानी पीएं और फिर तुरंत एक गिलास ठंडा पानी पी लें ताकि इसकी गंध और तीखे स्वाद से राहत मिल सके। आप इस लहसुन को सूप में डालकर भी खा सकते हैं। जो व्यायाम के लिए सहनशक्ति बढ़ाने में मदद करता है।