Symptoms Of Colon Cancer:  खाना पकाने के तेल को लेकर अमेरिका में एक अध्ययन किया गया है। जिसमें यह बात सामने आई कि कुछ खाना पकाने वाले तेलों के सेवन से युवा अमेरिकियों में कोलन कैंसर (Colon Cancer) की समस्या बढ़ रही है। हम आपको बता दें कि शरीर में भोजन का पाचन बड़ी आंत में होता है, जिसे कोलन कहा जाता है। इसमें होने वाले कैंसर को कोलन कैंसर कहा जाता है। ऐसे में आइए जानते हैं कि कौन सा कुकिंग ऑयल इस बीमारी का कारण बनता है।
यह खाना पकाने वाला तेल कोलन कैंसर का कारण बनता है-
शोध के अनुसार, सूरजमुखी, मक्का, अंगूर और कैनोला के बीजों से बने तेल का सेवन करने से कोलन कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। इससे सूजन संबंधी बीमारियाँ होती हैं। यह तेल शरीर को ट्यूमर से लड़ने के लिए कमजोर बनाता है। इस प्रकार के तेल का उपयोग प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ बनाने में किया जा रहा है। इसलिए प्रोसेस्ड फूड को भी कोलन कैंसर का एक कारण माना जाता है।

यहां किया गया शोध-
संयुक्त राज्य अमेरिका में साउथ फ्लोरिडा विश्वविद्यालय के विशेषज्ञों ने कोलन कैंसर पर शोध किया है। जो मंगलवार को जर्नल ग्रुप में प्रकाशित हुआ। इस शोध में 30 से 85 साल की उम्र के कुल 80 लोगों को शामिल किया गया था। जिससे इन लोगों के ट्यूमर में बायोएक्टिव लिपिड के उच्च स्तर का पता चला। ऐसे तेल लिपिड ट्यूमर को बढ़ावा देते हैं और शरीर की कैंसर से लड़ने की क्षमता को प्रभावित करते हैं। शोध के आंकड़ों के अनुसार, एक अमेरिकी किशोर प्रति वर्ष औसतन 100 पाउंड बीज का तेल खाता है।
वर्तमान में, अमेरिकन इंस्टीट्यूट ऑफ कैंसर एंड हार्ट डिजीज का कहना है कि इस बात की पुष्टि करने के लिए कोई सबूत नहीं है कि इस तेल के सेवन से कोलन कैंसर होता है। लेकिन यह साफ है कि इस कुकिंग ऑयल के सेवन से सूजन की समस्या हो रही है।