Benefits of black pepper: भारतीय संस्कृति में भोजन को पूर्णब्रह्म कहा गया है। क्योंकि हमारे खाने की थाली में मौजूद हर भोजन से शरीर को कुछ न कुछ फायदे जरूर होते हैं। सोचिए अगर दालों के इतने फायदे हैं तो इसे बनाने में इस्तेमाल होने वाले मसाले कितने ताकतवर और स्वास्थ्यवर्धक हो सकते हैं। हम यह कहावत जानते हैं कि मूर्तियां छोटी होती हैं लेकिन प्रसिद्धि बड़ी होती है। ये कहावत रसोई में मौजूद एक मसाले पर पूरी तरह लागू हो सकती है। इस मसाले का नाम है 'काली मिर्च'(Black pepper)। काली मिर्च सेहत के लिए वरदान (Black pepper is a boon for health) है इसीलिए काली मिर्च को 'मसालों की रानी' भी कहा जाता है।

आइए जानते हैं काली मिर्च खाने के फायदे:
रसोई में मौजूद हर मसाले में कुछ औषधीय गुण होते हैं। अगर इन मसालों का सेवन उचित मात्रा में किया जाए तो बीमार होने और डॉक्टर के पास जाने की नौबत नहीं आएगी। काली मिर्च भी एक ऐसा ही मसाला है। काली मिर्च खाने से इम्यून सिस्टम को बढ़ावा मिलता है। इसके अलावा काली मिर्च आंतों के स्वास्थ्य के लिए भी फायदेमंद है।

एक रिपोर्ट के मुताबिक, काली मिर्च में पिपेरिन नामक तत्व होता है जो शरीर में पोषक तत्वों के अवशोषण को बढ़ाता है। पिपेरिन के गुण मेटाबॉलिज्म को बढ़ाकर शरीर की अतिरिक्त चर्बी को जलाने में मदद करते हैं। काली मिर्च पाचन में भी सहायक होती है काली मिर्च का सेवन करने से गैस, सूजन और अपच जैसी समस्याएं कम हो जाती हैं। काली मिर्च पाचन एंजाइमों को बढ़ाने में मदद करती है, जो भोजन को पचाने में मदद करते हैं। आप काली मिर्च का पाउडर गर्म पानी में उबालकर निकाल सकते हैं या काली मिर्च की चाय के रूप में पी सकते हैं।
मौजूद पिपेरिन मस्तिष्क!

काली मिर्च में मौजूद विटामिन सी इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है। इससे सर्दी-खांसी जैसी बीमारियों से बचाव होता है। काली मिर्च का सेवन करने से शरीर में रक्त प्रवाह बेहतर होता है। काली मिर्च में एंटी-इंफ्लेमेटरी गुण होते हैं, जो शरीर में सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सर्दियों में मौक़ापरस्ती या जोड़ों के दर्द का दर्द बढ़ जाता है, ऐसे में काली मिर्च के 3-4 दाने खाने से दर्द कम हो जाएगा।

काली मिर्च में मौजूद पिपेरिन मस्तिष्क (Piperine present in the brain) में रक्त के प्रवाह को बढ़ाकर मस्तिष्क की कार्यक्षमता में सुधार करता है। इससे मानसिक तनाव कम करने में मदद मिलती है। काली मिर्च में शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं जो मस्तिष्क कोशिका क्षति को रोकते हैं। इसलिए काली मिर्च मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है।