How to make Atta Laddu : सर्दियों के मौसम (Winter season) में हर कोई सादा खाना खाता है। इतना ही नहीं इस दौरान भूख भी काफी बढ़ जाती है। इसलिए इस मौसम में वजन भी तेजी से बढ़ता है। कुछ लोगों को इस दौरान मीठा खाने की तीव्र इच्छा होती है। उस स्थिति में, आटे के लड्डू यानी गेहूं के आटे के लड्डू आपकी मीठे की लालसा को नियंत्रित करने में मदद करेंगे और वजन बढ़ाए बिना आपको संतुष्ट रखेंगे।

आटा लड्डू बनाना बहुत आसान है और इसमें ज्यादा मेहनत भी नहीं लगती। बस आपको इसे बनाने का सही तरीका पता होना चाहिए। आटे के लड्डू आपके स्वास्थ्य को नुकसान पहुंचाए बिना आपकी मीठी लालसा को संतुष्ट करने में मदद करते हैं। इसमें फाइबर और अन्य पोषक तत्व होते हैं। खासकर सर्दी के मौसम में यह बहुत पौष्टिक होता है। पुराने समय में घर की महिलाएं ठंड शुरू होते ही अटा लडडू (How to make Atta Laddu) बना लेती थीं, अगर आप सभी इसका आनंद लेना चाहते हैं तो इस आर्टिकल में हम आपको बता रहे हैं। आटा लड्डू की रेसिपी और इसके महत्वपूर्ण फायदे भी बताए गए हैं, आइए जानते हैं इसे कैसे बनाएं।

आटा लड्डू रेसिपी:
2 कप आटा,

घी,

गुड़,

इलायची,

बादाम,

काजू,

किशमिश,

पिस्ता

आटा लड्डू बनाने की विधि:
> सबसे पहले आटे को मध्यम आंच पर भून लें।हल्का भूरा होने तक भूनें।

>ध्यान रखें कि आटा जले नहीं। - फिर गैस बंद कर दें।

> दूसरी ओर, सूखे मेवों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें और दूसरे बाउल में सूखा भून लें।

> अब गुड़ को मिक्सर बाउल में पीस लें। इसकी जगह गुड़ का पाउडर भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

> घी को पिघला लें और बैटर पर गरम घी डालें और अच्छी तरह मिला लें. घी गर्म होना चाहिए, तभी आप कलछी को आकार दे पाएंगे।

> घी डालने के बाद गुड़, इलायची और सूखे मेवे डालें. सभी चीजों को अच्छे से मिला लीजिए, अगर जरूरत हो तो आप थोड़ा और घी भी डाल सकते हैं। इनका मिश्रण तैयार कर लीजिए।

> अब हथेली पर घी लगाएं और कलछी को गोल आकार दें और ऊपर किशमिश या काजू डालें। आपका लड्डू तैयार है!

जानिए आटे के लड्डू के फायदे:
ऊर्जा बढ़ाता है: गेहूं के आटे में मौजूद जटिल कार्बोहाइड्रेट आपके शरीर को निरंतर ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे आपको पूरे दिन ऊर्जावान बने रहने में मदद मिलती है। लेकिन इसका मतलब ये नहीं कि दिन में 5-7 लड्डू खा लें।

पाचन में सुधार: गेहूं के आटे में मौजूद फाइबर पाचन में मदद करता है और कब्ज से राहत देता है। सर्दियों में पाचन क्रिया धीमी हो जाती है, ऐसे में आटे की कलछी खाने से पाचन क्रिया सक्रिय रहती है।

रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है: आटा लड्डू बनाने में इस्तेमाल होने वाली सामग्री जैसे घी और सूखे मेवे में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जो इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाता है, जिससे आपका शरीर हर तरह के संक्रमण से लड़ने के लिए पूरी तरह तैयार हो जाता है और ठंड के मौसम में आपको सुरक्षित रखता है। सर्दियों में बुजुर्ग लोगों को ये लड्डू जरूर खाने चाहिए।

हृदय स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद: नट्स खराब कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करते हैं, जिससे हृदय रोग का खतरा कम हो जाता है। हृदय संबंधी समस्याओं से पीड़ित लोगों को अपने आहार के प्रति अधिक सचेत रहने की जरूरत है, ऐसे में वे इस स्वादिष्ट आटा लड्डू का आनंद ले सकते हैं।

मस्तिष्क के लिए फायदेमंद: नट्स में मौजूद ओमेगा-3 फैटी एसिड संज्ञानात्मक कार्य और याददाश्त को बढ़ावा दे सकता है। इसके साथ ही गेहूं का आटा और घी भी आपकी सेहत के लिए फायदेमंद होता है।