Benefits of Peels: फल और सब्जियां हमारी स्वस्थ जीवनशैली और पौष्टिक आहार का अभिन्न अंग हैं। जिससे रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाया जा सकता है और हम कई तरह की बीमारियों से खुद को बचा सकते हैं। हम सब्जियां चुनते हैं, काटते हैं और पकाकर खाते हैं। जिस तरह सब्जियों के तने फायदेमंद होते हैं, उसी तरह फलों के छिलके और कंदों के भी कई फायदे होते हैं।

आइए जानते हैं छिलके के फायदे
हमारे भोजन में प्याज और आलू का प्रयोग बहुत किया जाता है। भीगने के बाद हम प्याज-आलू के छिलकों को कूड़ेदान में फेंक देते हैं। लेकिन इस छिलके का इस्तेमाल सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है।

आइए जानते हैं कुछ फलों, कंदों के छिलकों के फायदे

प्याज के छिलके के फायदे
प्याज के छिलकों के कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। प्याज के छिलकों में एंटीऑक्सीडेंट, फाइटोन्यूट्रिएंट्स और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं। प्याज के छिलके क्वेरसेटिन नामक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। यह एंटीऑक्सीडेंट हृदय के लिए फायदेमंद होता है और रक्तचाप को नियंत्रण में रखता है। प्याज के छिलकों में सूक्ष्म पोषक तत्व होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने में मदद करते हैं।

आलू के छिलके के फायदे
आलू भारतीय आहार का एक अभिन्न अंग है चाहे व्यक्ति महाराष्ट्र का हो या पंजाब का। आमतौर पर हम आलू छीलने के बाद उसका छिलका फेंक देते हैं। लेकिन आलू के छिलके में मौजूद विटामिन और एंजाइम आंखों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं। आंखों की सूजन और थकान से राहत पाने के लिए आलू के छिलकों का इस्तेमाल किया जाता है। आलू को काटने के बाद उसे 10 मिनट के लिए फ्रिज में रखने से न सिर्फ आंखों को आराम मिलता है बल्कि आंखों के नीचे के काले गढ़े भी कम होते हैं। इसके अलावा, आलू के छिलकों में विटामिन सी और बी6 होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। आलू के छिलकों में मौजूद फाइबर रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर करने में मदद करता है, जो मधुमेह रोगियों के लिए फायदेमंद है।

सेब के छिलके के फायदे
सेबों को लंबे समय तक टिकाए रखने और रंगीन दिखाने के लिए उन पर मोम लगाया जाता है। तो कई लोग सेब को छीलकर भी खाने लगे हैं। सेब के छिलके में विटामिन ई होता है जो त्वचा को मुलायम और हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है। इसके अलावा सेब के छिलके में मौजूद कोलेजन त्वचा के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। इससे कील-मुंहासों की समस्या भी खत्म हो सकती है। 

केले के छिलके के फायदे
दांतों को सफेद करने के लिए केले का छिलका बहुत फायदेमंद होता है। केले के छिलके में मैग्नीशियम, मैंगनीज और पोटेशियम होता है, जो दांतों के इनेमल के लिए फायदेमंद होता है। केले के छिलके के अंदरूनी हिस्से को दांतों पर रगड़ने से दांतों का पीलापन दूर हो जाता है।