मुंबई: सर्दी शुरू हो गई है. हालांकि कुछ जगहों पर बेमौसम बारिश के कारण बारिश में कमी आई है, लेकिन मौसम विभाग ने अगले कुछ दिनों में कड़ाके की ठंड की चेतावनी दी है. जलवायु परिवर्तन का असर कई लोगों पर पड़ने की संभावना है. लेकिन अगर आप अपनी डाइट में कुछ बदलाव करें तो इस सर्दी में आप स्वस्थ रह सकते हैं। आइए आप जो रोटी खाते हैं उससे शुरुआत करें। कुछ लोगों का मानना ​​है कि चावल या चावल की रोटी खाने से वजन बढ़ता है और मधुमेह होता है। इसलिए कई लोग चावल की रोटी के बजाय ज्वार, बाजरा, मक्का, रागी, नागली, मिश्रित अनाज की रोटी खाने लगे हैं। लेकिन इस सर्दी में ब्रेड खाने के फायदे जानना जरूरी होगा, नहीं तो गलत ब्रेड खाने से आपको फायदे की जगह परेशानी होगी।

आइए जानते हैं सर्दियों में कौन सी रोटी खाना फायदेमंद है?

ज्वार की रोटी
ज्वार को शीतल अनाज माना जाता है। जो शरीर को ठंडक पहुंचाता है और गर्मी के प्रभाव को कम करता है। इसलिए गर्मियों में मुख्य रूप से बाजरे की रोटी खाना फायदेमंद होता है। लेकिन पचने में आसान होने के कारण इसे सर्दियों में भी खाया जा सकता है. ज्वार खाने से शरीर को ऊर्जा मिलती है। वजन घटाने के लिए ज्वार की रोटी खाना फायदेमंद रहेगा। ज्वार में अच्छी मात्रा में फाइबर होता है इसलिए ज्वार खाने के बाद काफी देर तक भूख नहीं लगती है। इसके अलावा, ज्वार कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित कर सकता है और हृदय रोगों के खतरे को रोक सकता है। बाजरे में मैग्नीशियम और पोटैशियम होने के कारण ब्लड प्रेशर भी नियंत्रित रहता है। ज्वार कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित रखकर मधुमेह को नियंत्रित कर सकता है।

रागी की रोटी
रागी अपने प्राकृतिक गर्म गुणों के कारण शरीर को गर्म रखने में मदद करता है। साथ ही रागी की रोटी पचने में भी आसान होती है, इसलिए सर्दियों में रागी की रोटी खाना हमेशा अच्छा रहता है। रायचनी रोटी में कई पोषक तत्व होते हैं। एनीमिया से पीड़ित मरीजों को खून बढ़ाने के लिए रायचनी रोटी को अपने आहार में शामिल करना चाहिए। जो लोग मधुमेह से पीड़ित हैं उन्हें डॉक्टर चपाती की जगह राचनी रोटी खाने की सलाह देते हैं। इसमें एंटीऑक्सीडेंट और अमीनो एसिड होते हैं, जो इम्यून सिस्टम को बेहतर बनाते हैं।

बाजरे की रोटी
बाजरे में थर्मल गुण होते हैं, जो शरीर को गर्मी देते हैं। बाजरे में मौजूद फाइबर के कारण पाचन क्रिया अच्छी रहती है। भूख कम होने से मोटापा कम करने में मदद मिलती है। बाजरा मैग्नीशियम और कैल्शियम से भरपूर होता है जो हड्डियों और जोड़ों को मजबूत बनाता है, जो सर्दियों में होने वाले जोड़ों के दर्द के लिए फायदेमंद होता है। बाजरा ग्लूटेन-मुक्त होता है इसलिए कई लोग वजन कम करने के लिए चपाती, चावल की रोटी के बजाय बाजरे की रोटी खाने लगे हैं। चूंकि बाजरा मैग्नीशियम का अच्छा स्रोत है, इसलिए हृदय रोगियों को अपने आहार में बाजरे की रोटी शामिल करना फायदेमंद हो सकता है।