Avoid diabetes diseases:  सबसे घातक बीमारियों में से एक है डायबिटीज (diabetes )। एक बार जब कोई व्यक्ति मधुमेह से संक्रमित हो जाता है, तो यह बीमारी मृत्यु तक उसका पीछा नहीं छोड़ती है। मधुमेह व्यक्ति के आहार पर कई प्रतिबंध लगाता है। लेकिन आज हम आपको ऐसे फूड्स के बारे में बताने जा रहे हैं जिनके लिए आपको डायबिटीज होने पर भी कोई डाइट फॉलो (Follow the diet) करने की जरूरत नहीं है। आप इन खाद्य पदार्थों को खुलकर खा सकते हैं। क्योंकि ये फूड्स आपकी शुगर नहीं बढ़ाएंगे बल्कि आपकी एनर्जी बढ़ाएंगे और आप फिट रहेंगे।

मूँगफली
मूंगफली में ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। मूंगफली में मौजूद कैल्शियम, फास्फोरस, मैंगनीज और कार्बोहाइड्रेट शरीर में रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिसका अर्थ है कि मूंगफली खाने से रक्त शर्करा धीरे-धीरे रिलीज होती है। मूंगफली खाने से महिलाओं में टाइप 2 डायबिटीज का खतरा कम हो जाता है।

लहसुन और मूली
लहसुन में एलिसिन नामक तत्व होता है जो रक्त में इंसुलिन के स्तर को बढ़ाता है। इससे शुगर कंट्रोल में रहती है। मधुमेह रोगियों को लहसुन की कलियों का सेवन रोजाना सब्जी के माध्यम से या सीधे डॉक्टर की सलाह के अनुसार करना चाहिए। मूली एंथोसायनिन नामक फ्लेवोनोइड से भरपूर होती है। यह हृदय के स्वास्थ्य को अच्छा बनाए रखने में मदद करता है। मूली कोलेस्ट्रॉल के स्तर को नियंत्रित करने में भी फायदेमंद हो सकती है।

चावल खायें या नहीं?
डायबिटीज के मरीजों को चावल खाना बहुत पसंद होता है। कहा जाता है कि चावल वजन बढ़ाता है। लेकिन अगर चावल उचित मात्रा में खाया जाए तो यह फायदेमंद होता है। भारत में चावल की कई प्रजातियाँ पाई जाती हैं। बासमती चावल सबसे लंबा और सबसे सुगंधित चावल है। इसके अलावा भूरे और लाल चावल की इस समय सबसे अधिक मांग है। क्योंकि इसमें कैलोरी कम और विटामिन, फाइबर और खनिज अधिक मात्रा में होते हैं। इसके अलावा डायबिटीज के मरीजों के लिए दाल की खिचड़ी एक अच्छा विकल्प हो सकती है। क्योंकि खिचड़ी फाइबर से भरपूर होती है। जो स्वस्थ बैक्टीरिया के विकास के लिए फायदेमंद है। पाचन में सुधार और आंतों के स्वास्थ्य में सुधार होता है। इसके अलावा संतुलित पाचन शरीर में अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करता है। इससे वजन नहीं बढ़ता है।

मधुमेह वाले लोगों को कौन से फल खाने चाहिए?
मधुमेह से पीड़ित लोगों को फल खाने पर प्रतिबंध है। लेकिन अगर वे सही फल चुनते हैं. अगर इनका सेवन उचित मात्रा और सही समय पर किया जाए तो फायदा होगा। स्ट्रॉबेरी, ब्लूबेरी, रसभरी, ब्लैकबेरी फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं। खट्टे फल यानी संतरे, नींबू, नीबू विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जिससे प्रतिरक्षा प्रणाली बढ़ती है। सेब और नाशपाती फाइबर से भरपूर, आयरन और पोटेशियम के अच्छे स्रोत हैं। अनार एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है। इन सभी फलों में ग्लाइसेमिक इंडेक्स (low glycemic index) कम होता है। यानी ये फल धीरे-धीरे खून में शुगर छोड़ते हैं, इसलिए ये मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद माने जाते हैं।