Breakfast Recipes : घर में अक्सर खाना बच जाता है। खासकर रात में बनाया गया खाना जैसे दाल या चपाती बच जाता है। ऐसे में सवाल उठता है कि सुबह का बचा हुआ खाना कौन खाएगा। हर कोई ताजा और गर्म खाना चाहता है। रात के बचे खाने का नाम सुनते ही बच्चे सबसे पहले मुंह के बल गिर पड़ते हैं। ऐसे में खाना बर्बाद हो जाता है और उसे फेंकना पड़ता है। सर्दियों (Winter) में खाना भी खराब नहीं होता। अगर आपके पास रात की दाल बच गई है तो उसे सुबह बर्बाद न करें, बल्कि कुछ ऐसा बनाएं जिससे स्वाद बढ़ जाए। आप बची हुई दाल से एक ऐसी रेसिपी (Recipes) बना सकते हैं जो सेहतमंद और स्वादिष्ट है, लेकिन किसी को पता भी नहीं चलेगा कि यह रात के खाने के बचे हुए हिस्से से बनाई गई है। बच्चों से लेकर बड़ों तक हर कोई इसे पसंद करेगा। जानें रात की बची हुई दाल क्या और कैसे बनाएं।

दाल टिक्की बनाने के लिए सामग्री-
-बची हुई दाल

-बेसन

- उबले आलू

-बारीक कटा हुआ प्याज

-अदरक-लहसुन का पेस्ट

- कटी हुई हरी मिर्च

- हल्दी

- नमक स्वाद अनुसार

- तेल

दाल टिक्की रेसिपी-
-सबसे पहले रात की बची हुई दाल में उबले हुए आलू को मैश कर लीजिए। - इसमें एक चम्मच बेसन, कटा हुआ प्याज और लहसुन-अदरक का पेस्ट डालें।

-अब इसमें जीरा, नमक, मिर्च पाउडर, हल्दी मिलाकर अच्छी तरह आटा गूंथ लें।

-इस तैयार मिश्रण से गोल टिक्की बनाएं और हाथ से चपटा कर लें।

- अब एक पैन में तेल डालकर टिक्की को फ्राई करें। याद रखें कि टिक्की दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन सिकनी चाहिए।

-इस तरह बची हुई दाल टिक्की तैयार है। इसे आप टमाटर सॉस, दही या हरी चटनी के साथ खा सकते हैं।