Milk for a healthy body : दूध इंसान की सेहत (health) के लिए अच्छा माना जाता है। दूध में कई पोषक तत्व होते हैं।  इसलिए डॉक्टर भी बच्चों (doctors also advise children) को बचपन से ही दूध पीने की सलाह देते हैं। हालाँकि, दूध से प्राप्त तत्व वास्तव में क्या हैं? आज हम जानेंगे कि कौन सा दूध (Milk) सबसे ज्यादा स्वास्थ्यप्रद है।

 अनुभवी डॉ. सुनीता दुबल (Dr. Sunita Dubal) से बातचीत की। इस दौरान उन्होंने कहा, ''हम दूध को संपूर्ण आहार मानते हैं। क्योंकि दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम होता है। इसके अलावा इसमें जिंक, फोलेट, प्रोटीन, विटामिन 'ए' और विटामिन 'डी' और वसा होता है। इससे दूध बहुपयोगी होता है। यहां तक ​​कि नवजात शिशु को भी मां के दूध के विकल्प के रूप में दूध मिलता है। फिर हम गाय या भैंस का उपयोग करते हैं।

दूध नवजात से लेकर बुजुर्गों तक सभी की सेहत के लिए फायदेमंद होता है। दूध हर उम्र के लोगों के लिए समान रूप से स्वास्थ्यवर्धक है। दूध का उपयोग समग्र हड्डियों के विकास और हड्डियों की मजबूती के लिए भी किया जाता है। भैंस के दूध में वसा की मात्रा अधिक होती है। इसलिए जो लोग बीपी से पीड़ित हैं उन्हें भैंस के दूध से परहेज करना चाहिए। यदि गाय का दूध प्राप्त करना संभव न हो तो भैंस के दूध को उबालकर फ्रिज में रख दें, दो बार मलाई निकाल लें। इसके बाद ही नीचे बचे पतले दूध का सेवन करना चाहिए।

आगे बोलते हुए उन्होंने कहा कि अगर कोजागिरी पूर्णिमा ( Kojagiri Purnima) पर दूध पीने की प्रथा की बात करें तो कोजागिरी पूर्णिमा के दिन चंद्रमा के निकलने के कारण दूध में कुछ रासायनिक परिवर्तन होते हैं। इसके चलते कुछ औषधियां उसी मिश्रित दूध से ली जाती हैं। एक उदाहरण 'अस्थमा के लिए हर्बल दवा' है। इस औषधि को कोजागिरी के दौरान चांदनी में दूध के साथ लिया जाता है। कुल मिलाकर, 'दूध' सभी उम्र के लोगों के स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है," उन्होंने कहा।