Dussehra Recipe 2024 : त्योहार (festival) के दौरान कई बार घर पर मिठाइयों (sweets) के लिए कुछ खास बनाने की फरमाइश की जाती है. ऐसे समय में हम अक्सर सोचते हैं कि ऐसा क्या बनाया जाए जो अलग भी हो, खास भी हो और स्वादिष्ट भी हो. तो ऐसे में आप शाही पीस या शाही टोस्ट (Shahi Piece or Shahi Toast) बनाने का विकल्प चुन सकते हैं. शायद ही कोई ऐसा होगा जिसे यह पसंद न हो. यह डिश बनाने में बहुत आसान है और इसमें ज्यादा समय भी नहीं लगता. इसलिए आप इस साल दशहरे पर ये डिश बना सकते हैं. अगर आप भी हर बार श्रीखंड पूरी खाकर थक गए हैं तो ये डिश आपके लिए परफेक्ट है. तो आइए जानते हैं इस डिश की बेहद आसान रेसिपी...

एक शाही टुकड़ा बनाने के लिए
सामग्री
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- ब्रेड स्लाइस - 8

-पानी - 1/3 कप

-इलायची पाउडर- 1 चम्मच

-दूध - 3 कप

- काजू - 10 कटे हुए

-पिस्ते- 10 कटे हुए

-घी- आधा कटोरी

- चीनी - 1/3 कप

-केसर- 6 छड़ें

- बड़ी इलायची - 2 चुटकी

- बादाम - 10 कटे हुए

-चीनी - 2 बड़े चम्मच

शाही चटनी बनाने की विधि-
शाही चटनी बनाने के लिए सबसे पहले चूल्हे पर एक बड़े बर्तन में पानी और चीनी डालकर गर्म कर लें. - उबाल आते ही केसर डाल दीजिए. जब गाढ़ा पाक तैयार हो जाए तो आंच बंद कर दें और बर्तन को एक तरफ रख दें. - अब एक पैन में मध्यम आंच पर दूध उबालें. याद रखें कि दूध को बीच-बीच में चलाते रहें, नहीं तो दूध फट जाएगा.और इसमें जलने की गंध आएगी. - अब जब दूध थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें इलायची पाउडर और चीनी डालकर मिलाएं. - इसके बाद दूध को लगातार चलाते हुए 5 मिनट तक गर्म करें. - इसके बाद दूध को आंच से उतारकर अलग रख लें. - अब ब्रेड लें और उसके किनारों को काटकर अलग कर लें. इसे दो तिकोने टुकड़ों में काट लें.

- इसके बाद पैन को गैस पर रखें. - इसमें देसी घी डालें और ब्रेड को दोनों तरफ से हल्का क्रिस्पी और सुनहरा होने तक फ्राई करें. इसके बाद इसे तैयार पेस्ट में एक मिनट के लिए भिगो दें. - अब ब्रेड स्लाइस को सर्विंग डिश में रखें. - इसके ऊपर तैयार दूध डालें और कटे हुए बादाम और पिस्ता से गार्निश करें. इस प्रकार आपका शाही टुकड़ा तैयार है.