Uric Acid Problem: यूरिक एसिड (Uric acid) की समस्या वाले लोगों को डॉक्टर की सलाह के बाद ही आहार लेना चाहिए. यूरिक एसिड की समस्या (Uric acid problem) के कारण जोड़ों में अकड़न, पैरों में दर्द (pain in legs) और कुछ अन्य लक्षण (symptoms) होते हैं। यूरिक एसिड के स्तर की जांच के लिए लैब टेस्ट कराना पड़ता है। यदि यूरिक एसिड बढ़ा हुआ है, तो यह आपके दैनिक आहार (daily diet) में कुछ सब्जियों के कारण हो सकता है।

हर्बलिस्ट रविकांत पांडे का कहना है कि यूरिक एसिड की समस्या से पीड़ित लोगों को डॉक्टर की सलाह पर ही कुछ सब्जियों का सेवन करना चाहिए। खासकर पालक, मशरूम, ब्रोकली, फूल और अंडे को उचित देखभाल की जरूरत होती है।

पालक बढ़ाता है यूरिक एसिड:
पालक एक पौष्टिक सब्जी है और आयरन, पोटेशियम, फाइबर जैसे पोषक तत्वों से भरपूर है। लेकिन पालक में "प्यूरीन" नामक पदार्थ होने के कारण यह शरीर में यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ा सकता है। यूरिक एसिड बनाने के लिए प्यूरीन टूट जाता है, जिससे यूरिक एसिड का स्तर बढ़ सकता है और असुविधा हो सकती है।

इन सब्जियों से करें परहेज
यूरिक एसिड के स्तर को बढ़ने से रोकने के लिए पालक, ब्रोकोली, मशरूम और फूलगोभी जैसी सब्जियों का सेवन सीमित करना चाहिए। इसके अलावा, अतिरिक्त यूरिक एसिड से पीड़ित लोगों को डॉक्टर की सलाह के अनुसार आहार में बदलाव करना चाहिए।

यूरिक एसिड की समस्या के लक्षण
जोड़ों में दर्द: यूरिक एसिड के बढ़ने से जोड़ों में गंभीर दर्द हो सकता है, खासकर घुटनों, पैर की उंगलियों और एड़ी में।
सूजन: प्रभावित जोड़ों में सूजन या लालिमा।
जलन: प्रभावित क्षेत्र में गर्मी और जलन की अनुभूति।
अकड़न: हड्डियों और जोड़ों में अकड़न महसूस हो सकती है, खासकर सुबह उठने पर जोड़ों में दर्द होता है। 
आहार संबंधी लक्षण: कुछ लोगों को खाने या पीने की आदतों के कारण दर्द का अनुभव हो सकता है, विशेष रूप से ऐसे खाद्य पदार्थ जिनमें मांस, समुद्री भोजन और शराब शामिल हैं जो यूरिक एसिड बढ़ाते हैं।
थकान और कमजोरी: सामान्य थकान और कमजोरी महसूस होती है।
गुर्दे की पथरी: यूरिक एसिड बढ़ने से गुर्दे में पथरी बनने लगती है। यदि आपको उपरोक्त लक्षणों में से कोई भी अनुभव होता है, तो आपको तुरंत डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए।