Benefits of curry leaves: कड़ी पत्ता खाने का स्वाद बढ़ा देता है. इसमें मौजूद पोषक तत्वों के कई अद्भुत स्वास्थ्य लाभ हैं। कड़ी पत्ते में विटामिन ए, बी, सी, ई, फाइबर, आयरन, प्रोटीन, कैल्शियम, फास्फोरस आदि जैसे खनिज होते हैं। एंटीबैक्टीरियल, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-डायबिटिक गुणों के अलावा यह कई स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है। यहां कड़ी पत्ते को पानी में उबालने के कुछ स्वास्थ्य लाभ दिए गए हैं।

कहा जाता है कि कड़ी पत्ते में रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने की क्षमता होती है। यह शरीर में रक्त शर्करा के स्तर को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कड़ी पत्ते के रस को पानी में उबालकर सुबह-सुबह पीने से ब्लड शुगर लेवल नियंत्रण में रहता है। कोलेस्ट्रॉल और उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करके हृदय रोग को रोकने में मदद करता है।

कड़ी पत्ते में एंटीऑक्सीडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीबायोटिक गुण होते हैं जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं और सर्दी-खांसी जैसी मौसमी बीमारियों से बचाते हैं। तेजी से वजन घटाने के लिए कड़ी पत्ते का पानी प्रभावी रूप से काम करता है। कड़ी पत्ते में कैलोरी कम और फाइबर अधिक होता है। शरीर में वसा की वृद्धि को रोकता है। कड़ी पत्ते में मौजूद कार्बाज़ोल एल्कलॉइड वजन बढ़ने और रक्त में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करने से रोकता है। इसका पानी शरीर से हानिकारक विषाक्त पदार्थों को निकालकर अतिरिक्त वसा को जलाने में मदद करता है।

कड़ी पत्ते का पानी आयरन से भरपूर होता है और एनीमिया को ठीक करने में मदद करता है। इसमें मौजूद फोलिक एसिड रक्त ऑक्सीजन और हीमोग्लोबिन के स्तर को बेहतर प्रबंधन में मदद करता है। इसलिए कड़ी पत्ते के साथ पानी मिलाकर पीने से फायदा होगा।

कड़ी पत्ता पाचन तंत्र को मजबूत बनाकर मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है। कड़ी पत्ते में फाइबर की अच्छी मात्रा कई गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्याओं को दूर करने में मददगार साबित हुई है। इसकी पत्तियों में मौजूद पोषक तत्व कब्ज, दस्त, मतली, सूजन आदि को रोकने में मदद करते हैं।

ऐसे तैयार करें कड़ी पत्ते का पानी: 
अर्क तैयार करने के लिए 30 करी पत्तों को 250 मिलीलीटर पानी में उबालकर अर्क तैयार करें। अब इस पानी को एक कटोरे में छान लें और इसे थोड़ा ठंडा होने दें। आप चाहें तो इस हेल्दी ड्रिंक को गुड़ या शहद के साथ मिलाकर पी सकते हैं.