Nutritious diet for children: विशेषज्ञों के मुताबिक, जब बच्चा 6 महीने का हो जाता है तो उसे ठोस आहार (solid food) देना शुरू कर दिया जाता है। इस दौरान बच्चों का शारीरिक विकास हो रहा होता है। इसलिए जरूरी है कि उसके आहार में ज्यादा से ज्यादा पोषक तत्वों (nutrients) को शामिल किया जाए। लेकिन कई लोगों को यह नहीं पता होता है कि अपने बच्चों को क्या खिलाएं। इसीलिए आज हम एक पौष्टिक रेसिपी (nutritious recipe) देखने जा रहे हैं। इसके अलावा अगर आपका बच्चा बहुत पतला या कमजोर है या आप उसका वजन बढ़ाना चाहती हैं तो यह बेबी फूड रेसिपी (baby food recipe) आपके लिए बहुत मददगार होगी।

 शिशु आहार बनाने के लिए आवश्यक सामग्री-

• एक कटोरी रागी
• आधा कटोरी लाल चावल
• आधा कटोरी सादा चावल
• आधा कटोरी दलिया
• आधी कटोरी दाल
• आधा कटोरी मूंग दाल
•  6 बादाम
•  6 नट
•  6 इलायची

शिशु आहार बनाने की विधि-
-सबसे पहले रागी को पानी से अच्छी तरह धो लें। 
-चावल और दाल को एक साथ साफ पानी से धो लें। 
-अब एक साफ सूती कपड़ा लें और उस पर रागी डालकर एक से दो घंटे तक सूखने के लिए रख दें। 
-दाल, चावल और उनके मिश्रण को इसी तरह सुखा लें। 
-रागी या नाचनी के सूख जाने पर इसे पैन में 5 मिनट तक भून लीजिए। 
-इसके बाद दूसरे मिश्रण को भी इसी तरह भून लें। 
- फिर पैन में काजू, बादाम और इलायची डालकर भून लें। 
-इन तीनों चीजों को मिलाकर 15 मिनट तक ठंडा होने दें। 
- अब इसे मिक्सर में पीसकर पाउडर बना लें फिर इसे छानकर एक कंटेनर में रख लें।

शिशु आहार रेसिपी-
-इस तैयार पाउडर को एक कटोरी में दो चम्मच डालें। 
-फिर इसमें आधा कटोरी पानी डालें और अच्छे से हिलाएं। इसमें गुठलियां न बनने दें। 
-अब आंच पर एक बर्तन रखें और इसमें यह मिश्रण डालें और लगातार चलाते रहें। आप इसे धीमी से मध्यम आंच पर पका सकते हैं। 
-जब यह थोड़ा गाढ़ा हो जाए तो इसमें एक चम्मच देशी घी डालें। 
-इसके बाद इस मिश्रण को एक बाउल में डालें। 
-स्वाद के लिए आप इसमें केला, खजूर का शरबत या गुड़ मिला सकते हैं।