Liver Health Tips:  शरीर में प्रमुख अंगों पर नजर डालें तो लिवर, फेफड़े, हृदय और किडनी जैसे अंग बहुत महत्वपूर्ण हैं। कुल मिलाकर शरीर के सभी कार्य इन अंगों के स्वास्थ्य पर निर्भर करते हैं। इन अंगों में अगर हम लिवर (liver) को देखें तो शरीर में पाचन तंत्र (digestive system) से संबंधित महत्वपूर्ण कार्य होते हैं, जो लिवर के माध्यम से होते हैं। पित्त का निर्माण यकृत में होता (Bile is produced in the liver) है और इस पित्त के माध्यम से खाए गए भोजन को पचाने में मदद मिलती है। यह शरीर का एक बहुत ही महत्वपूर्ण अंग है और इसकी देखभाल करना भी उतना ही जरूरी है। हम जानते हैं कि जो लोग शराब पीते हैं उन्हें लीवर संबंधी कई समस्याएं (liver related problems) होती हैं और कभी-कभी तो लीवर फेल भी हो जाता है। लेकिन हम कई ऐसे लोगों को देखते हैं जो कभी शराब का सेवन नहीं करते। लेकिन ये लीवर को नुकसान भी पहुंचा सकते हैं। तब व्यक्ति को आश्चर्य होता है कि बिना शराब पिए भी लीवर कैसे खराब हो जाता है या समस्याएँ उत्पन्न हो जाती हैं?

लेकिन इसका मुख्य कारण यह है कि लिवर सिर्फ शराब पीने से ही खराब नहीं होता है, बल्कि बाहर के कुछ खाद्य पदार्थ खाने से भी ऐसा हो सकता है। तो इस लेख में, हम उन सटीक खाद्य पदार्थों पर एक नज़र डालेंगे जो लीवर को नुकसान पहुंचा सकते हैं।

1- अधिक वसा वाले खाद्य पदार्थ- आज की भागदौड़ भरी जीवनशैली में कई लोगों को बाहर का खाना खाने की आदत हो जाती है। लेकिन अगर हम हार्वर्ड हेल्थ की रिपोर्ट पर नजर डालें तो उसके मुताबिक, तले हुए खाद्य पदार्थों के साथ-साथ जंक फूड और मीठे खाद्य पदार्थ भी लिवर के लिए बेहद खतरनाक होते हैं।
अगर इन खाद्य पदार्थों का अधिक मात्रा में सेवन किया जाए तो शरीर में वसा जमा हो जाती है और लिवर पर इसका प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। इसलिए अगर आप लिवर को स्वस्थ रखना चाहते हैं तो वसा रहित आहार खाना जरूरी है।

2- चीनी का सेवन- कई लोगों को ज्यादा मीठा खाने की आदत होती है या मीठा खाना ज्यादा पसंद होता है। लेकिन अगर आप इस तरह से ज्यादा मीठा खाते हैं तो भी शरीर में शुगर की मात्रा बढ़ जाती है और इसके बढ़ने से डायबिटीज हो सकती है और डायबिटीज का सीधा असर लिवर पर पड़ता है।

3- प्रोसेस्ड फूड- आज की भागदौड़ भरी जिंदगी में बहुत से लोग प्रोसेस्ड फूड खाना पसंद करते हैं और इसे तुरंत खाना बनाकर अपने पेट में डाल लेते हैं। लेकिन खाना पकाने के ऐसे तरीके का शॉर्टकट आपके जीवन पर प्रतिकूल प्रभाव डाल सकता है। इसलिए प्रोसेस्ड फूड खाने से बचना फायदेमंद है।