Malai Laddu Recipe : भाई-बहन (brother and sister) के प्यार और विश्वास का प्रतीक रक्षाबंधन (Rakshabandhan, a symbol of love and trust) का त्योहार इस साल 19 अगस्त को मनाया जाएगा। इस अवसर पर भाई अपनी बहनों की रक्षा करने का वादा करते हैं, जबकि बहनें भाई का मुंह मीठा करने के लिए उन्हें मिठाई खिलाती हैं। अगर आप इस रक्षाबंधन (Rakshabandhan) अपने भाई के लिए बाजार से न खरीदकर घर पर ही मिठाई बनाने की सोच रही हैं तो टेस्टी मलाई लड्डू रेसिपी (Tasty Malai Laddu Recipe) को फॉलो कर सकती हैं। यह रेसिपी खाने में बहुत स्वादिष्ट है और बनाने में भी बहुत आसान है।

मलाई लड्डू बनाने के लिए सामग्री
- दूध - 2 लीटर

-मलाई - 1/4 कप

- गाढ़ा दूध - 3/4 कप

- मिल्क पाउडर - 3/4 कप

- घी - 1 चम्मच

- नींबू का रस - 2 चम्मच

- इलायची पाउडर - 1/2 छोटा चम्मच

- चीनी - स्वादानुसार

मलाई लड्डू कैसे बनाये
मलाई लड्डू बनाने के लिए सबसे पहले आधा कप दूध लें और उसे अलग रख दें। - इसके बाद बचे हुए दूध में नींबू का रस मिलाएं और पनीर को दूध से निकाल लें। - अब पनीर को मलमल के कपड़े में रखें। - इसके बाद एक बाउल में दूध, मलाई और घी डालकर धीमी आंच पर अच्छी तरह मिला लें। - इसके बाद जब मिश्रण गाढ़ा हो जाए तो इसमें मिल्क पाउडर, पनीर, चीनी और कंडेंस्ड मिल्क डालकर मिलाएं। - अब इलायची पाउडर डालकर मिलाएं। - अब तैयार मिश्रण को हाथ में लेकर एक कलछी से बांध लें और एक प्लेट में अलग रख लें। इसी तरह सारे मिश्रण से कलछी बनाकर तैयार कर लीजिये। स्वादिष्ट मलाई लड्डू तैयार हैं। आप इसे फ्रिज में ठंडा करके भी खा सकते हैं।