Mixed Dal Cutlet Recipe:  शाम की चाय के साथ चाहिए कुछ टेस्टी स्नैक्स (tasty snacks)।खासकर बारिश के मौसम (Especially in the rainy season) में कई लोगों को भाजे, बड़े खाने की इच्छा होती है। लेकिन अगर आप हर वक्त भाजे, पकौड़े खाकर थक चुके हैं और कुछ हेल्दी (healthy) खाना चाहते हैं तो ये रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। आप मिक्स दाल के कटलेट बना सकते हैं। तुअर दाल और चना दाल को मिलाकर बनाया गया यह कटलेट स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक होता है। यह रेसिपी बनाने में आसान है और जल्दी तैयार हो जाती है। तो आइए जानें कैसे बनाएं टेस्टी और हेल्दी मिक्स दाल कटलेट।

मिक्स दाल कटलेट बनाने के लिए सामग्री
- 1/2 कप चना दाल

- 3 चम्मच तुअर दाल

- 1 कप उड़द दाल

- चावल का आटा

- बारीक कटा हुआ प्याज

- 1 कप कटा हुआ पालक

- 2 हरी मिर्च

- धनिया

- करी पत्ते

- 1 चम्मच तिल

- लाल मिर्च

- एक चुटकी हींग

- नमक स्वाद अनुसार

मिक्स दाल कटलेट बनाने की विधि
मिक्स दाल कटलेट बनाने के लिए सबसे पहले चना दाल, अरहर दाल और उड़द दाल को अच्छे से धो लें। फिर इसे करीब दो से तीन घंटे तक पानी में भिगोकर रखें। इसे अच्छी तरह भीगने के बाद इसका पानी छान लें। - इन सभी दालों को मिक्सी में पीस लें। दाल पीसते समय पानी न डालें। यह भी याद रखें कि दाल को पूरी तरह से पीसना नहीं है, उसे गाढ़ा पेस्ट बना लेना है। - अब इस पेस्ट को एक बाउल में निकाल लें और चावल के आटे के साथ मिला लें। - अब इसमें बारीक कटा हुआ पालक, प्याज, हरी मिर्च, हरा धनिया, हींग, नमक, जीरा, लाल मिर्च डालकर अच्छी तरह मिला लें। -हाथों पर तेल लगाएं और इस पेस्ट को मिलाकर छोटी-छोटी गोलियां बना लें। - फिर इसे थोड़ा चपटा करके कटलेट का आकार दें।

आप चाहें तो इसे तेल में तल भी सकते हैं। या फिर आप इसे माइक्रोवेव में 200 डिग्री सेल्सियस पर भी बेक कर सकते हैं। आपका टेस्टी और हेल्दी मिक्स दाल कटलेट तैयार है। गरमागरम चाय या अपनी मनपसंद चटनी के साथ परोसें।