कई लोग ऐसे होते हैं जो खाना तो अच्छा बना लेते हैं लेकिन गोल रोटियां (Round rotis) नहीं बना पाते तो ऐसे लोगों के लिए कुछ आसान तरकीबें हैं। जिसके इस्तेमाल से आप मुलायम और गोल चपाती बना सकते हैं। नरम आटा गूंथने (Kneading soft dough) की कोशिश करें, याद रखें कि आटा जितना अच्छा होगा, चपाती उतनी ही अच्छी बनेगी (better the flour, the better the chapati)। आटा गूंथने के बाद इस पर 15/20 मिनट तक तेल लगाकर रेस्ट के लिए रख दीजिए। थोड़ी देर बाद आटे को दोबारा गूथ लीजिए और छोटी-छोटी लोइयां बना लीजिए। याद रखें कि गेंदें एक ही आकार की होनी चाहिए।

छोटी लोइयों से गोल चपाती बनाना आसान होगा, लोइयां जितनी छोटी होंगी, आकार उतना ही गोल बनेगा। प्रत्येक छोटी लोई को हथेलियों पर घुमाकर दोबारा गूंथ लीजिए और गोल आकार दीजिए। चक्क और पोलपट पर थोड़ा सा सूखा बैटर फैला दीजिए, आटे की लोई को भी इस सूखे बैटर से लपेट दीजिए। आटे की लोई को उंगलियों से हल्का सा दबा कर चपटा कर लीजिये। फिर, एक बेलन का उपयोग करके, आटे की लोई के मध्य भाग को बेलना शुरू करें।

एक समान मोटाई के लिए चपातियों को सावधानी से बेलें, बेलते समय हल्का दबाव डालें। लेकिन अगर यह जोर हर तरफ एक जैसा हो तो रोटी भी हर तरफ से एक जैसी ही होगी।चपाती बनाते समय चक्क या पोलपट का प्रयोग करें।  ताकि तरंग पर लगने वाला जोर हर जगह समान रूप से लगे बेलने के बाद रोटी को दोनों हाथों से उठा लीजिए और जिस तरफ यह गाढ़ी लगे, वहां पर फिर से थोड़ा सूखा बैटर डाल दीजिए। रोटी को बेलते समय गोल बेल लीजिए और रोटी के किनारों पर आपको हल्का दबाव देना होगा।

आपकी गोल चपाती तैयार है। अब चपाती को गर्म तवे पर डालें और एक तरफ से फूलने पर दूसरी तरफ पलट कर कपड़े से लपेट कर सेंक लें। याद रखें कि पहली साइड को ज़्यादा न पकाएं। इस तरफ ज्यादा पकाने से रोटी सख्त हो जाती है।