• मसाला टैक गर्मियों में बनने वाला एक पॉपुलर ड्रिंक है।
• इसे पीने से शरीर अंदर से ठंडा होता है।
• आज हम इस आर्टिकल में मसाला टैक बनाने की रेसिपी जानेंगे।

मसाला टैक एक लाइट ड्रिंक है जो गर्मी के दिनों में शरीर को ठंडा रखता है, डाइजेशन को बेहतर बनाने और पाचन को बेहतर बनाने के लिए फायदेमंद है। महाराष्ट्र में खाने के बाद छाछ पीने का रिवाज है और इसमें मसालों का खास टच देकर इसका स्वाद और भी बढ़ा दिया जाता है। घर पर बना मसाला टैक बाजार में मिलने वाले ड्रिंक्स से ज्यादा पौष्टिक और सुरक्षित होता है। इसमें इस्तेमाल होने वाले जीरा, धनिया, करी पत्ता और अदरक जैसी चीजें न सिर्फ स्वाद बढ़ाती हैं, बल्कि डाइजेशन में भी मदद करती हैं। गर्म मौसम में शरीर की गर्मी कम करने और रिफ्रेश महसूस करने के लिए मसाला टैक एक बढ़िया ऑप्शन है। इसके अलावा, इसे बनाना बहुत आसान है और यह कुछ ही मिनटों में तैयार हो जाता है। आइए मसाला टैक बनाने की रेसिपी पर ध्यान दें।

सामग्री:

• 1 कप दही
• 2 कप ठंडा पानी
• 1/2 tsp भुना जीरा पाउडर
• 1/4 tsp काला नमक
• स्वादानुसार नमक
• 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
• 1/2 इंच अदरक (कद्दूकस किया हुआ)
• एक चुटकी धनिया (कटा हुआ)
• 5-6 करी पत्ते
• एक चुटकी हींग

रेसिपी:

• सबसे पहले, दही को एक कटोरे में लें और उसे अच्छी तरह से चिकना होने तक फेंटें।
• इसमें ठंडा पानी डालें और फिर से अच्छी तरह मिलाएं, ताकि छाछ बन जाए।
• अब इसमें भुना जीरा पाउडर, काला नमक और सादा नमक डालें।
• फिर हरी मिर्च, अदरक, धनिया और करी पत्ते डालकर मिलाएं।
• आखिर में, एक चुटकी हींग डालें और सारे मिश्रण को अच्छी तरह मिलाएं।
• तैयार मसाला छाछ को ठंडा होने के लिए कुछ देर फ्रिज में रखें।
• ठंडी मसाला छाछ को एक गिलास में निकालें और ऊपर से थोड़ा हरा धनिया डालकर सर्व करें। आप इसे और टेस्टी बनाने के लिए इसमें थोड़ी रोस्टेड सरसों या तड़का डाल सकते हैं।
• अगर छाछ बहुत पतली या गाढ़ी लगे, तो अपनी पसंद के हिसाब से पानी की मात्रा एडजस्ट कर लें।
• अगर आप इसे और ठंडा करना चाहते हैं, तो आप इसमें कुछ बर्फ के टुकड़े भी डाल सकते हैं।
• इस मसाले वाली छाछ को अपनी रोज़ की डाइट में शामिल करने से शरीर ठंडा रहता है और डाइजेशन बेहतर होता है।