Ganpati Bappa's Prasad: बप्पा को खुश करने के लिए अलग-अलग तरह के कई पकवानों का भोग लगाते हैं. वैसे तो गणेश जी (Ganesh ji) सबके प्यारे और चहेते देव हैं, सबके लाडले हैं हमारे बाप्पा. सभी भक्त गणेश चतुर्थी (Ganesh Chaturthi 2025) का बेहद बेसब्री से इंतजार करते हैं. लेकिन महाराष्ट्र में इस फेस्टिवल की सबसे ज्यादा धूम देखने को मिलती है. गणपति उत्सव में लोग बप्पा को खुश करने के लिए अलग-अलग तरह के कई पकवानों का (many different types of dishes) भोग लगाते हैं. इसके लिए मोदक से लेकर मोती चूर के लड्डू (modak to moti choor laddu) तक कई तरह के पकवानों का भोग लगाया जाता है, लेकिन महाराष्ट्र में बप्पा के स्वागत के दिन भोग लगाने के लिए एक स्पेशल नैवेद्य की थाली बनाई जाती है. आप भी ये स्पेशल थाली बना सकते हैं और बप्पा को प्रसन्न कर सकते हैं. इसी कड़ी में एक और नाम आता है और वो है पंचकज्जाया भोग (Panchkajjaya Bhog). एक प्रामाणिक और पारंपरिक भोग या प्रसादम रेसिपी विशेष रूप से आपके प्रिय भगवान को भेंट के रूप में तैयार की जाती है. पंच शब्द का अर्थ पांच है, और तैयार किए गए प्रसादम में पांच सामग्री शामिल हैं.

अवलक्की पंचकज्जाया के लिए सामग्री:
½ कप गुड़ पाउडर, 1 कप नारियल (कसा हुआ), 1 टी स्पून घी
2 कप पोहा / अवल (पतला), 1 टी स्पून काला तिल, ½ टी स्पून इलायची पाउडर

अवलक्की पंचकज्जाया कैसे बनाएं:
सबसे पहले, एक कटोरे में, ½ कप गुड़ का पाउडर, 1 कप नारियल और 1 टीस्पून घी लें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है और गुड़ पिघल गया है।
अब इसमें 2 कप पोहा, 1 टीस्पून काला तिल, और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
पोहा पर गुड़ नारियल के मिश्रण को अच्छी तरह से लेप करके अच्छी तरह से मिलाएं।
अंत में, अवलक्की पंचकज्जाया भगवान को अर्पित करने के लिए तैयार है।

कडले पंचकज्जाया के लिए सामग्री :
¾ कप काला चना, ½ कप सूखा नारियल (कसा हुआ), 1 टेबल स्पून तिल
½ कप गुड़, ¼ कप पानी, 1 टी स्पून घी, ½ टी स्पून इलायची पाउडर। 

कडले पंचकज्जाया कैसे बनाएं:
सबसे पहले, एक भारी तले के पैन में ¾ कप काला चना कम आंच पर सूखा भून लें। 
15 से 20 मिनट तक या चने का रंग बदलने और हल्का फूलने तक भून लें।
पूरी तरह से ठंडा करें और बारीक पीस लें। एक तरफ रखें।
एक पैन में ½ कप सूखा नारियल, 1 टेबलस्पून तिल को महक आने तक सूखा भून लें।
जब नारियल सुगंधित हो जाए, तो उसे एक तरफ रखें।
एक पैन में ½ कप गुड़ और ¼ कप पानी लें।
गुड़ की चाशनी 1 स्ट्रिंग स्थिरता प्राप्त होने तक पिघलाएं और उबालें।
आंच कम रखते हुए इसमें काला चना पाउडर, भुना हुआ सूखा नारियल, 1 टीस्पून घी, और ½ टीस्पून इलायची पाउडर डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है। मिश्रण को फैलाएं और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक बार जब यह ठंडा हो जाए, तो पाउडर बनाने के लिए मिश्रण को तोड़ना शुरू करें। अंत में, कडले पंचकज्जाया भगवान को अर्पित करने के लिए तैयार है। 

अरलू पंचकज्जाया के लिए सामग्री :
2 कप अरलू / खील / फूला हुआ धान, ½ कप नारियल (कसा हुआ), ¼ कप चीनी
¼ टी स्पून इलायची पाउडर, 1 टी स्पून घी, 1 टी स्पून तिल

अरलू पंचकजया कैसे बनाएं:
सबसे पहले, एक मिक्सर जार में 2 कप अरलू लें और उसे दरदरा पीस लें।
अरलू पाउडर को एक बड़े कटोरे में स्थानांतरित करें।
½ कप नारियल, ¼ कप चीनी, ¼ टीस्पून इलायची पाउडर, 1 टीस्पून घी और 1 टीस्पून तिल डालें।
अच्छी तरह से मिलाएं सुनिश्चित करें कि सब कुछ अच्छी तरह से संयुक्त है।
अंत में, अरलू पंचकज्जाया भगवान को अर्पित करने के लिए तैयार है।