Ganesh Chaturthi 2025: गणेश चतुर्थी महाराष्ट्र का सबसे बड़ा त्योहार है। इस 10 दिवसीय उत्सव के दौरान गणपति बप्पा को मोदक का भोग लगाने की विशेष परंपरा है। मोदक बप्पा का प्रिय भोग माना जाता है। अगर आप इस साल बप्पा को 10 दिनों के लिए घर लाए हैं, तो उन्हें हर दिन अलग-अलग तरह के मोदक का भोग लगाकर खुशियाँ मना सकते हैं। आइए जानते हैं 10 दिनों के लिए 10 अलग-अलग मोदक बनाने की खास रेसिपी।

1. उकड़ी मोदक: गणेश चतुर्थी के पहले दिन बप्पा के लिए पारंपरिक उकड़ी मोदक बनाएँ। इसके लिए नारियल और गुड़ का सारण तैयार करें। बाहरी आवरण के लिए चावल के आटे को गर्म पानी में गूंथ लें। फिर इसमें सारण भरकर मोदक का आकार दें और 15 मिनट तक भाप में पकाएँ।

2. तले हुए मोदक: ये मोदक तले हुए मोदकों की तरह ही सारण से बनाए जाते हैं। बस इन्हें भाप में पकाने की बजाय घी में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। ये मोदक कुरकुरे बनते हैं।

3. रवा मोदक: सारण मोदक बनाने के लिए, सारण को घी में भून लें। फिर उसमें दूध और चीनी मिलाकर मिश्रण तैयार कर लें। इसमें नारियल का सारण भरें और मोदक को बेल लें।

4. काजू मोदक: यह मोदक बनाना बहुत आसान है। इसके लिए, भुने हुए काजू को बारीक पीस लें और उसमें मिल्क पाउडर और थोड़ा सा दूध मिलाकर मुलायम बॉल बना लें। इस बॉल को एक सांचे में भरें और मोदक बना लें।

5. ड्राई फ्रूट मोदक: अगर आपको ड्राई फ्रूट्स पसंद हैं, तो यह मोदक ज़रूर बनाएँ। बादाम, काजू, पिस्ता को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लें और उसमें खजूर और थोड़ा सा नारियल का मिश्रण डालकर मोदक बेल लें। ये मोदक पौष्टिक और स्वादिष्ट होते हैं।

6. चॉकलेट मोदक: बच्चों के लिए ख़ास चॉकलेट मोदक बनाएँ। पिघली हुई चॉकलेट में नारियल या बादाम का मिश्रण डालें, मोदक के सांचे में भरें और दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें।

7. मावा मोदक: ये मोदक ख़ास होते हैं। खोवा को घी में भूनें। इसमें इलायची पाउडर और केसर मिलाएँ। मिश्रण के ठंडा होने पर मोदक बेल लें।

8. नारियल मोदक: कम समय और कम सामग्री से बनने वाले ये मोदक बेहद स्वादिष्ट होते हैं। इसके लिए नारियल को घी में हल्का सा भून लें। फिर इसमें कंडेंस्ड मिल्क डालकर अच्छी तरह मिलाएँ। मिश्रण के ठंडा होने पर मोदक तैयार कर लें।

9. पनीर मोदक: ये मोदक थोड़े अलग होते हैं। पनीर को कद्दूकस करके गुड़ पाउडर और इलायची डालकर पकाएँ। जब यह मिश्रण तैयार हो जाए, तो इसे चावल के आटे में लपेटकर मोदक बेल लें।

10. चना दाल मोदक: तमिलनाडु में मशहूर इस मोदक को बनाने के लिए, रात भर भिगोई हुई चना दाल को पकाकर बारीक पीस लें। फिर दाल को घी में गुड़ और नारियल के दूध के साथ भून लें। इस मिश्रण को चावल के आटे के रैपर में भरकर मोदक बना लें।

इस दस दिवसीय गणेश उत्सव में बप्पा को अलग-अलग मोदक का भोग लगाकर त्योहार का आनंद दोगुना करें!