Paneer VS Eggs: आपके आहार में मौजूद कैल्शियम और खनिज आपके स्वास्थ्य (health) को मज़बूत बनाते हैं और आपको स्वस्थ रखने में मदद करते हैं। आपने देखा होगा कि जो लोग जिम जाते हैं या ज़ोरदार व्यायाम करते हैं, वे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थ (Protein-rich foods) ज़्यादा खाते हैं। वे प्रोटीन स्मूदी, पनीर और अंडे खाते हैं। कहा जाता है कि मांसाहारी खाद्य पदार्थों में प्रोटीन अच्छी मात्रा में पाया जाता है। लेकिन कुछ लोगों का कहना है कि पनीर भी इसका एक अच्छा स्रोत है। लोग दोनों को अपने आहार में शामिल करते हैं। शाकाहारियों को प्रोटीन के लिए कच्चा पनीर खाने की सलाह दी जाती है। इसके साथ ही, कई खाद्य पदार्थ आहार में शामिल किए जाते हैं।

प्रोटीन हमारे स्वास्थ्य के लिए एक महत्वपूर्ण तत्व माना जाता है। आजकल बाज़ार में ऐसे कई सप्लीमेंट उपलब्ध हैं जिनके सेवन से आपको प्रोटीन मिलता है, लेकिन इनका ज़्यादा सेवन स्वास्थ्य के लिए हानिकारक भी हो सकता है। पनीर और अंडे दोनों ही प्रोटीन के अच्छे स्रोत हैं। इसके साथ ही, दोनों में कई तरह के पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे संपूर्ण स्वास्थ्य के लिए ज़रूरी हैं। लोग अपनी पसंद के अनुसार इन्हें अपने आहार में शामिल करते हैं। लेकिन दोनों में से किसमें ज़्यादा प्रोटीन होता है? आइए जानते हैं इसके बारे में।

 अंडे सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। हेल्थलाइन के अनुसार, एक बड़े उबले अंडे में विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता का 8 प्रतिशत, फोलेट का 6 प्रतिशत, विटामिन बी5 का 14 प्रतिशत, विटामिन बी12 का 23 प्रतिशत, फॉस्फोरस का 7 प्रतिशत और सेलेनियम का 28 प्रतिशत होता है। इसके साथ ही, इसमें 78 कैलोरी, 6 ग्राम प्रोटीन और 5 ग्राम वसा होती है।

पनीर पनीर को सेहत के लिए वरदान माना जाता है। हेल्थलाइन के अनुसार, डेली वैल्यू के अनुसार, आधा कप या 113 ग्राम कम वसा वाले पनीर में 81 कैलोरी, 14 ग्राम प्रोटीन, 3 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 1 ग्राम वसा, विटामिन बी12 - 29%, सोडियम 20%, सेलेनियम 18.5%, फॉस्फोरस 21.5% और कैल्शियम 6% होता है।

अगर हम दोनों को देखें, तो इस हिसाब से पनीर में अंडे से ज़्यादा प्रोटीन पाया जाता है। आप इसे अपने स्वाद के अनुसार अलग-अलग तरीकों से अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। आप इसे उबले अंडे, ऑमलेट, अंडा करी या अंडा भुर्जी के रूप में खा सकते हैं। इसके अलावा, आप अंडा या पनीर पराठा या सैंडविच भी बना सकते हैं। पनीर को कई तरह से डाइट में शामिल किया जा सकता है। इसका इस्तेमाल सैंडविच, सलाद, भुर्जी या करी बनाने में किया जा सकता है। इसके अलावा, पनीर से कई स्वादिष्ट व्यंजन भी बनाए जाते हैं।