Monsoon Food Poisoning: मानसून का मौसम (Monsoon season)अपने साथ कई बीमारियाँ लेकर आता है, जिनमें फ़ूड पॉइज़निंग सबसे आम है। मानसून में नमी और गंदगी के कारण बैक्टीरिया और वायरस तेज़ी से बढ़ते हैं। सड़क किनारे रखा खाना, बासी खाना या अधपका खाना इस दौरान जल्दी खराब हो जाता है। साथ ही, पानी की टंकियों या खुली जगहों से आने वाला दूषित पानी भी संक्रमण फैलने का एक बड़ा कारण बनता है। इन सभी कारणों से खाने में हानिकारक बैक्टीरिया, (Harmful bacteria) परजीवी और विषाक्त पदार्थ मिल जाते हैं, जिससे फ़ूड पॉइज़निंग (food poisoning) हो जाती है। यही वजह है कि मानसून में खाने को लेकर थोड़ी सी भी लापरवाही बड़ी समस्या पैदा कर सकती है।

फ़ूड पॉइज़निंग होने पर शरीर में कई तरह की समस्याएँ दिखाई देने लगती हैं। सबसे पहले उल्टी, दस्त और पेट दर्द जैसे लक्षण दिखाई देते हैं। इससे शरीर में पानी की कमी हो जाती है, जिससे थकान, चक्कर आना और कमज़ोरी होने लगती है। गंभीर मामलों में, बार-बार उल्टी और दस्त से इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन हो सकता है, जिससे रक्तचाप प्रभावित हो सकता है। अगर यह स्थिति लंबे समय तक बनी रहे, तो यह किडनी और लिवर को भी प्रभावित कर सकती है। बच्चों,

बुज़ुर्गों और कमज़ोर प्रतिरक्षा प्रणाली वाले लोगों को इसका ख़तरा ज़्यादा होता है। ऐसे में फ़ूड पॉइज़निंग न सिर्फ़ एक आम समस्या है, बल्कि गंभीर स्वास्थ्य समस्याओं का कारण भी बन सकती है। विशेषज्ञों के अनुसार, मानसून में फ़ूड पॉइज़निंग से बचने के लिए स्वच्छता और सुरक्षित खानपान सबसे ज़रूरी है। हमेशा ताज़ा और घर का बना खाना ही खाएँ। सड़क किनारे खुलेआम बिकने वाला या लंबे समय से रखा हुआ खाना न खाएँ, क्योंकि उसमें बैक्टीरिया तेज़ी से पनपते हैं। पीने से पहले सुनिश्चित करें कि पानी पूरी तरह से साफ़ और फ़िल्टर किया हुआ हो। अगर आपको बाहर का पानी पीना ही पड़े, तो केवल पैकेज्ड बोतल का ही इस्तेमाल करें।

मानसून में सलाद, कटे हुए फल या अधपका खाना खाने से बचें क्योंकि ये जल्दी खराब हो जाते हैं। खाने से पहले और शौच के बाद हाथ धोना अपनी आदत बनाएँ। बच्चों को बाहर का जंक फ़ूड खाने से रोकें और अपने आहार में मौसमी फल और हरी सब्ज़ियाँ जैसी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने वाली चीज़ें शामिल करें। इस मौसम में फ़ूड पॉइज़निंग से खुद को बचाने का सबसे अच्छा तरीका है सही खान-पान और स्वच्छता बनाए रखना।

इन बातों का ध्यान रखें:

हमेशा ताज़ा और गर्म खाना खाएँ।

केवल उबला हुआ या फ़िल्टर किया हुआ पानी ही पिएँ।

बाहर का जंक फ़ूड और कटे हुए फल-सब्ज़ियाँ न खाएँ।

भोजन से पहले और बाद में अपने हाथ अच्छी तरह धोएँ।
फ्रिज में रखे बासी खाने को दोबारा गर्म न करें।
मानसून के दौरान दूध और डेयरी उत्पादों का तुरंत उपयोग करें।
घर में रसोई और बर्तनों की सफ़ाई पर ध्यान दें।