Nutritionist reveals 5 foods: जीवनशैली के अधिक व्यस्त और गतिहीन होने के साथ, बड़ी संख्या में लोगों में इंसुलिन प्रतिरोध का खतरा बढ़ रहा है। ऐसा तब होता है जब रक्त में बहुत अधिक शर्करा हो जाती है क्योंकि शरीर की कोशिकाएँ और मांसपेशियाँ इंसुलिन के प्रति अच्छी प्रतिक्रिया नहीं देतीं।

रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करना मुश्किल हो जाता है और टाइप 2 मधुमेह होने का खतरा बढ़ जाता है। लेकिन अभी भी उम्मीद है क्योंकि सही जीवनशैली, जैसे बेहतर आहार, इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने और स्वस्थ रक्त शर्करा प्रबंधन में मदद कर सकते हैं।

पोषण विशेषज्ञ चार्मेन हा डोमिन्गुएज़, जो अपने इंस्टाग्राम समुदाय के साथ टाइप 2 मधुमेह को ठीक करने के बारे में जानकारी साझा करती हैं, ने 24 जुलाई की एक पोस्ट में ऐसे खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डाला जो इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद करते हैं, जिसे अगर समय के साथ नियंत्रित नहीं किया गया, तो टाइप 2 मधुमेह हो सकता है।

पोषण विशेषज्ञ ने पाँच खाद्य पदार्थों को चुना, जिनमें से सभी कई लाभदायक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं, जिनमें कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स से लेकर तेज़ चयापचय के लिए उच्च फाइबर तक शामिल हैं:

1. काली बीन्स
इस सूची में सबसे पहले काली बीन्स हैं। चार्मेन ने इनमें उच्च घुलनशील फाइबर होने के कारण इनकी सिफारिश की। ये आंत के स्वास्थ्य में सुधार करते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार करते हैं। उन्होंने कहा, "काली बीन्स आपकी आंत के स्वास्थ्य और इंसुलिन प्रतिरोध को दूर करने के लिए बहुत अच्छी हैं क्योंकि इनमें घुलनशील फाइबर बहुत अधिक होता है। इनमें मैग्नीशियम भी प्रचुर मात्रा में होता है जो ग्लूकोज चयापचय को बढ़ावा दे सकता है।"

2. गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ
आप अपनी हरी सब्जियों को हमेशा गहरे रंग में बदल सकते हैं, और इसके और भी कई अतिरिक्त लाभ हैं। चार्मेन ने कहा कि आप जितना गहरा रंग चुनेंगे, आपको उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट मिलेंगे। उन्होंने कहा, "अधिक गहरे रंग की पत्तेदार सब्जियाँ खाने से आपको अधिक एंटीऑक्सीडेंट, अधिक कैल्शियम मिल सकता है और इंसुलिन संवेदनशीलता में भी सुधार हो सकता है।"

3. क्विनोआ
चावल, ब्रेड जैसे कार्बोहाइड्रेट इंसुलिन प्रतिरोध से पीड़ित लोगों के लिए एक बड़ी चिंता का विषय हैं, क्योंकि ये रक्त शर्करा को तेज़ी से बढ़ा सकते हैं। यही कारण है कि कम ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले कार्बोहाइड्रेट को प्राथमिकता दी जाती है। पोषण विशेषज्ञ चार्मेन ने बताया कि क्विनोआ एक ऐसा अनाज है जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम होता है। जिन्हें इसकी जानकारी नहीं है, उन्हें बता दें कि ग्लाइसेमिक इंडेक्स (जीआई) एक पैमाना है जो यह मापता है कि कोई खाद्य पदार्थ खाने के बाद कितनी जल्दी रक्त शर्करा बढ़ाता है।

उन्होंने बताया, "क्विनोआ एक कम ग्लाइसेमिक वाला साबुत अनाज है, और टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के लिए यह सफेद चावल, जिसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत ज़्यादा होता है, की जगह लेने के लिए बहुत अच्छा है। इसलिए थोड़ा क्विनोआ ज़रूर खाएँ, यह बहुत जल्दी पक जाता है।"

4. फैरो
एक और गेहूँ का अनाज जिसे शामिल किया जा सकता है, वह है फैरो। दरअसल, यह काफी पुराना है और अपनी पौष्टिकता के कारण वर्षों से मौजूद है। चार्मेन ने इसके प्रोटीन और फाइबर की मात्रा पर ज़ोर दिया और कहा, "आप फैरो भी खा सकते हैं। फैरो में प्रोटीन और फाइबर बहुत ज़्यादा होता है। और यह चबाने में भी आसान होता है।"

5. आड़ू
इंसुलिन प्रतिरोध से पीड़ित लोगों को आमतौर पर मीठे पदार्थों से दूर रहने की सलाह दी जाती है क्योंकि इससे इंसुलिन का स्तर बढ़ जाता है। लेकिन आड़ू, मीठे होने के बावजूद, इंसुलिन संवेदनशीलता को बढ़ावा देते हैं। पोषण विशेषज्ञ ने विस्तार से बताया, "आड़ू मीठे होते हैं, लेकिन इनका ग्लाइसेमिक इंडेक्स कम और फाइबर व विटामिन सी बहुत ज़्यादा होता है, इसलिए इस मौसम में ज़्यादा आड़ू ज़रूर खाएँ।"