Black Chana Benefits: हम अपनी सेहत को अच्छा रखने के लिए पौष्टिक आहार का सेवन करते हैं। मखाने का सेवन भी हमारी सेहत के लिए वरदान माना जाता है क्योंकि यह पोषक तत्वों का भंडार है। ज़्यादातर लोग नाश्ते में मखाना खाना पसंद करते हैं। इसी तरह, काले चने भी नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प माने जाते हैं। दरअसल, मखाना और काले चने दोनों ही शरीर को मज़बूत बनाने में मदद करते हैं। मखाना फाइबर का अच्छा स्रोत है और चना आयरन का। दोनों ही स्वस्थ आहार के लिए अच्छे हैं।

आजकल भुने हुए मखाने और रात भर भिगोए हुए काले चने भी टिफिन में ले जाए जाते हैं। दोनों ही सेहत के लिए अच्छे माने जाते हैं, लेकिन दोनों में से कौन सा आपके लिए ज़्यादा फायदेमंद होगा। तो आइए इस उलझन को दूर करने के लिए विशेषज्ञों से इसके बारे में जानें।

भुने हुए मखाने या भीगे हुए काले चने, कौन सा ज़्यादा फायदेमंद है?

दिल्ली स्थित श्री बालाजी एक्शन मेडिकल इंस्टीट्यूट की मुख्य आहार विशेषज्ञ डॉ. प्रिया पालीवाल ने बताया कि भुने और भीगे हुए काले चने दोनों ही स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं, लेकिन इनके पोषक तत्वों और इन्हें बनाने व खाने के तरीके में थोड़ा अंतर होता है। भुने हुए काले चने में फाइबर, कैल्शियम, आयरन और मैग्नीशियम होता है, जिसे कम तेल में या बिना तेल डाले भूनकर नाश्ते के तौर पर आसानी से खाया जा सकता है। साथ ही, काले चने हल्के, आसानी से पचने वाले होते हैं और वजन कम करने या मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए एक अच्छा विकल्प हैं, क्योंकि इनमें कैलोरी कम होती है और पेट लंबे समय तक भरा रहता है।

भीगे हुए काले चने प्रोटीन, आयरन, फॉस्फोरस, फाइबर और विटामिन बी6 का बेहतरीन स्रोत हैं। चने शरीर को ऊर्जा प्रदान करते हैं, मांसपेशियों को सहारा देते हैं। साथ ही, इनका सेवन आपके पेट को स्वस्थ रखता है और ब्लड शुगर को नियंत्रित करने में मदद करता है। काले चने भिगोने से शरीर में पोषक तत्वों का अवशोषण बेहतर होता है और पेट के लिए पचाना आसान हो जाता है। अगर आपको पेट की कोई समस्या नहीं है, तो सुबह-सुबह भीगे हुए चने खाना ज़्यादा फायदेमंद होता है, खासकर बच्चों, बुजुर्गों और सक्रिय लोगों के लिए। वहीं, अगर आप वज़न घटाने के लिए हल्का और आसानी से पचने वाला नाश्ता करना चाहते हैं, तो भुने हुए मखाने एक अच्छा विकल्प हैं। दोनों को संतुलित तरीके से डाइट में शामिल करना सेहत के लिए अच्छा रहेगा।