हम सभी चाहते हैं कि हमारा किचन साफ-सुथरा और कीटाणु रहित हो। आखिर किचन (Kitchen) ही वो जगह है जहां से हमारे घर की सेहत की शुरुआत होती है। लेकिन कई बार तमाम कोशिशों के बावजूद किचन में गंदगी और कीड़े-मकौड़े अपना घर बना लेते हैं। ऐसा ही कुछ बॉलीवुड की मशहूर कोरियोग्राफर और डायरेक्टर फराह खान (Farah Khan) के साथ हुआ है। फराह खान अक्सर अपने यूट्यूब चैनल (YouTube channel) पर सेलेब्रिटीज के साथ कुकिंग वीडियो बनाती हैं। हाल ही में उन्होंने अपने शेफ दिलीप के साथ अपने नए किचन की एक झलक शेयर की। इस वीडियो में फराह ने बताया कि पहले उनके किचन में लकड़ी के कैबिनेट थे, जो समय के साथ खराब होने लगे। लकड़ी में पानी रिस रहा था, जिससे दुर्गंध आ रही थी और कॉकरोच की संख्या बढ़ गई थी। इसकी वजह से उनका किचन न सिर्फ गंदा दिखता था, बल्कि हाइजीन के लिहाज से भी उतना अच्छा नहीं था। उन्होंने अब किचन को पूरी तरह से बदलने का फैसला किया।

फराह खान का नया किचन कैसा है? फराह खान ने अपने किचन को रिनोवेट करने का फैसला किया। उन्होंने कहा, "अब मैं फ्लैट पैनल किचन से बोर हो रही थी। मैं चाहती थी कि मेरा किचन फाइव स्टार होटल जैसा दिखे।" इसके लिए उन्होंने खास स्टेनलेस स्टील कैबिनेट बनवाए। फराह ने बताया कि अब किचन बहुत उजला, साफ और स्वच्छ है। बदबू नहीं आती और कॉकरोच का डर भी नहीं रहता। उन्होंने इसे अपने लिए एक तरह का गेम चेंजर बताया।

लकड़ी की कैबिनेट क्यों खतरनाक हैं? सेलिब्रिटी शेफ शिप्रा खन्ना ने इंडियन एक्सप्रेस से बात करते हुए कहा कि लकड़ी की कैबिनेट समय के साथ नमी सोख लेती है। लकड़ी में छोटे-छोटे छिद्र होते हैं जिनमें पानी और खाने के कण फंस जाते हैं। यह गंदगी धीरे-धीरे बदबू का कारण बनती है। लकड़ी के सड़ने का भी खतरा रहता है। और जब गंदगी, नमी और बदबू होती है तो कॉकरोच जैसे कीट अपने आप वहां आने लगते हैं। यही वजह है कि लकड़ी की रसोई को बनाए रखना थोड़ा मुश्किल होता है और बार-बार साफ करने के बाद भी यह पूरी तरह सुरक्षित नहीं होती।

स्टेनलेस स्टील क्यों अच्छा विकल्प है? स्टेनलेस स्टील पूरी तरह से नॉन-पोरस होता है, यानी इसमें कोई छेद नहीं होता। इसलिए, इसमें पानी नहीं घुस पाता और न ही गंदगी जमा होती है। इससे उसमें बदबू नहीं आती और कीड़े भी दूर रहते हैं. इसके अलावा स्टील को साफ करना बहुत आसान है. आप बस एक कपड़ा लें और उसे पोंछ लें और आपकी रसोई फिर से नई जैसी चमक उठेगी. स्टील पर जंग भी नहीं लगती, जिससे यह लकड़ी के मुकाबले लंबे समय तक चलती है. यही वजह है कि फराह खान ने अपनी रसोई स्टील से बनवाई है.

फराह खान ने नीला रंग क्यों चुना? फराह खान ने अपनी नई रसोई के लिए नीला रंग चुना. उन्होंने कहा कि नीला उनका लकी और पसंदीदा रंग है. हालांकि, उन्होंने रसोई को खूबसूरत लुक देने के लिए फिनिश में वुड पैनलिंग का भी इस्तेमाल किया. उनकी रसोई विशेषज्ञ ने भी कहा कि इस तरह की फिनिश रसोई को बहुत रॉयल और क्लासी बनाती है.

कॉकरोच से दूर रहना चाहते हैं? ये उपाय आजमाएं अपनी रसोई में स्टील या किसी नॉन-पोरस मटीरियल से बनी कैबिनेट रखने की कोशिश करें. अगर आपके पास लकड़ी की कैबिनेट है, तो उन्हें बार-बार सुखाएं और साफ रखें. गंध और बैक्टीरिया को बढ़ने से रोकने के लिए कैबिनेट को नियमित रूप से सिरके या बेकिंग सोडा से पोंछें. अगर रसोई में खाना गिर जाए, तो उसे तुरंत साफ करें, क्योंकि इससे कीड़े लग सकते हैं. साथ ही, समय-समय पर पेशेवर पेस्ट कंट्रोल करवाएं.