सेलिब्रिटीज के वीडियो हमेशा सोशल मीडिया पर वायरल होते रहते हैं। सेलिब्रिटी भी खाने-पीने में बहुत नखरेबाज़ होते हैं। उनके कई वीडियो वायरल हो रहे हैं। अभिनेता आमिर खान का एक वीडियो इस समय सोशल मीडिया पर वायरल हो रहा है।

आमिर खान भी मुंबई के वड़ा पाव के मुरीद हैं

बॉलीवुड के मिस्टर परफेक्शनिस्ट आमिर खान (Aamir khan) मुंबई (Mumbai) की सड़कों पर खुद वड़ा पाव (Veg Vada Pav) बनाते यानी अपने हाथों से खाते नजर आ रहे हैं। वीडियो में वह चटनी के साथ पाव में तला हुआ वड़ा डालते और मिर्च मांगते नजर आ रहे हैं। लोगों को उनकी शैली बहुत पसंद है। उसे देखने के लिए लोगों की भारी भीड़ जमा हो गई थी। इससे पता चलता है कि उन्हें वड़ा पाव कितना पसंद था। तो, सेलिब्रिटी निश्चित रूप से मुंबई के वड़ा पाव के प्रशंसक हैं।

मुंबई वड़ा पाव रेसिपी

क्योंकि मुंबई के स्ट्रीट फूड में वड़ा पाव का जिक्र न करना असंभव है। अगर आप भी सोच रहे हैं कि घर पर "मुंबई स्टाइल वड़ा पाव" कैसे बनाएं, तो आइए जानें इसकी आसान रेसिपी। वड़ा पाव महाराष्ट्र, विशेषकर मुंबई में सबसे लोकप्रिय स्ट्रीट फूड है। यह खाने में जितना स्वादिष्ट है, बनाने में भी उतना ही आसान है। मुंबई के वड़ा पाव के साथ-साथ इसकी चटनी भी उतनी ही प्रसिद्ध है। मसालेदार हरी चटनी, सूखी लहसुन की चटनी और तली हुई हरी मिर्च के बिना वड़ा पाव का स्वाद अधूरा है। इसीलिए मुंबई के वड़ा पाव को भूलना नामुमकिन है। तो आइये देखते हैं इसकी रेसिपी।

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किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी?

सबसे पहले आलू वड़े बनाने के लिए 4 से 5 मध्यम आकार के उबले आलू लें। अब 2 हरी मिर्च, अदरक लहसुन का पेस्ट, राई यानि 1/2 छोटा चम्मच राई, करी पत्ता, अजवाइन, छोटी छोटी चम्मच हल्दी और स्वादानुसार नमक डालकर बारीक काट लें, इसमें तलने और भूनने के लिए तेल डालें और अब बेसन का मिश्रण तैयार करें, जिसमें छोटी छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर, नमक और पानी डालें। अब हरी चटनी, मीठी चटनी, सूखी लहसुन की चटनी और तली हुई हरी मिर्च।

कार्रवाई

सबसे पहले उबले आलू को अच्छे से मैश कर लें। अब एक पैन में तेल गरम करें, उसमें राई डालें। जब सरसों के दाने चटकने लगें तो उसमें अदरक-लहसुन का पेस्ट, हरी मिर्च, करी पत्ता और हल्दी डालें। थोड़ी देर भूनने के बाद इसमें मसले हुए आलू डालें, नमक डालें और सारी चीजों को अच्छी तरह मिला लें। ठंडा होने दें और फिर छोटी-छोटी गोलियां बना लें। अब बेसन तैयार करें. बेसन में हल्दी, नमक, लाल मिर्च और धनिया मिला लें, थोड़ा पानी डालकर गाढ़ा घोल बना लें। अब तैयार आलू के गोलों को इस घोल में डुबोएं और गरम तेल में सुनहरा भूरा होने तक तल लें। आपका शानदार वड़ा तैयार है।

अब ब्रेड को काटें, लेकिन पूरी तरह से नहीं। अब इस पर हरी चटनी, सूखी लहसुन की चटनी लगाएं और बीच में गरम वड़ा रख दें। आप चाहें तो इसे तवे पर थोड़ा मक्खन डालकर हल्का सा भून भी सकते हैं। ऊपर से तली हुई हरी मिर्च डालना न भूलें। अब इस स्वादिष्ट वड़ा पाव का आनंद लें।