Protein Source: आजकल की व्यस्त जीवनशैली के कारण आप अपने स्वास्थ्य की अनदेखी करने लगे हैं। अपने स्वास्थ्य पर ध्यान न देने से कई गंभीर बीमारियाँ हो सकती हैं। जंक फूड भी इसका मुख्य कारण हो सकता है। अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए अपने आहार पर विशेष ध्यान देना जरूरी है। विशेषज्ञों के अनुसार प्रोटीन हमारे शरीर के हर हिस्से के लिए महत्वपूर्ण है। शरीर में प्रोटीन की कमी से आपके स्वास्थ्य पर गंभीर परिणाम हो सकते हैं। आप अपने शरीर में प्रोटीन के बिना स्वस्थ जीवन की कल्पना नहीं कर सकते। प्रोटीन शरीर में कई महत्वपूर्ण रासायनिक प्रतिक्रियाओं में भाग लेते हैं।

प्रोटीन आपके नाखूनों से लेकर बालों तक हर चीज़ में पाया जाता है। हमारे शरीर में 10,000 से अधिक प्रकार के प्रोटीन होते हैं जो आपके स्वास्थ्य को पोषण देने में मदद करते हैं। इन सब बातों से यह पता चलता है कि यदि आपके शरीर में प्रोटीन की मात्रा कम हो जाती है, तो इसका आपके स्वास्थ्य पर गंभीर प्रभाव पड़ सकता है। हमारे शरीर को प्रतिदिन 50-60 ग्राम प्रोटीन की आवश्यकता होती है। यदि यह मात्रा बहुत कम या बहुत अधिक होगी तो इसका आपके स्वास्थ्य पर सीधा और गंभीर प्रभाव पड़ेगा। अगर आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है तो आपको कई बीमारियों का सामना करना पड़ेगा। आइए जानें कि जब आपके शरीर में प्रोटीन की कमी होती है तो क्या लक्षण दिखाई देते हैं।

मूड अच्छा न होना
वेबएमडी के अनुसार, यदि आप हमेशा खराब मूड में रहते हैं। अगर आपको अपने मूड में चिड़चिड़ापन और बेचैनी महसूस होती है और ऐसा लगातार होता है, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में प्रोटीन की कमी खतरनाक स्तर पर पहुंच गई है। हमारे शरीर में तंत्रिकाएं हजारों किलोमीटर लंबी होती हैं और उनमें न्यूरोट्रांसमीटर होते हैं, जो मस्तिष्क से शरीर तक और शरीर से मस्तिष्क तक संदेश पहुंचाते हैं। हम किसी और चीज़ के बारे में नहीं सोच सकते. ये न्यूरोट्रांसमीटर प्रोटीन से बने होते हैं। यदि प्रोटीन की अत्यधिक कमी हो तो इससे मूड में उतार-चढ़ाव और चिड़चिड़ापन होता है। इससे मस्तिष्क में डोपामाइन और सेरोटोनिन हार्मोन का उत्पादन भी कम हो जाएगा। ये दोनों हार्मोन खुशी को बढ़ावा देते हैं।

शरीर में सूजन
शरीर के हर अंग में सूजन – जब शरीर में प्रोटीन की भारी कमी हो जाती है तो गुर्दे ठीक से काम नहीं कर पाते और खून में पानी की मात्रा बढ़ने लगती है। इसके कारण शरीर के विभिन्न हिस्से सूजे हुए या फूले हुए दिखाई देंगे। शरीर में सूजन आने के कई अन्य कारण भी हो सकते हैं, लेकिन प्रोटीन की कमी इसका एक मुख्य कारण है। इसमें पेट, टांगों, पंजों या हाथों में सूजन शामिल है। इस रोग को एडिमा कहा जाता है।

नाखून बहुत बेकार और कमजोर
बालों और नाखूनों का कमजोर होना - अगर आपके बाल बहुत ज्यादा झड़ रहे हैं, आपके नाखून बहुत भंगुर और कमजोर हैं, तो इसका मतलब है कि आपके शरीर में प्रोटीन की कमी है। नाखूनों और बालों में इलास्टिन, कोलेजन और केराटिन जैसे यौगिक होते हैं, जो सभी प्रोटीन होते हैं। यानी प्रोटीन की कमी के कारण बाल झड़ने लगेंगे, नाखून टूटने और फटने लगेंगे और त्वचा बेजान होने लगेगी।

कमजोरी और थकान- प्रोटीन की कमी के कारण आप हमेशा थका हुआ महसूस करेंगे। किसी भी काम को करने में आपको आलस्य महसूस होगा। यदि यह स्थिति लंबे समय तक जारी रही तो आप बहुत कमजोर हो जायेंगे। यदि बुजुर्गों में प्रोटीन की कमी हो तो उन्हें चलने में भी कठिनाई होती है। आपकी मांसपेशियां कमज़ोर होने लगेंगी.

एनीमिया- क्योंकि हीमोग्लोबिन एक प्रोटीन है। इसलिए, जब प्रोटीन की कमी होती है, तो रक्त में हीमोग्लोबिन कम बनता है, जिससे एनीमिया होता है। इस बीमारी को एनीमिया कहा जाता है। इससे सांस लेने में भी कठिनाई होगी। मेटाबॉलिज्म कमजोर हो जाएगा, जिसका असर पेट के पाचन पर पड़ेगा।

यदि आपको प्रोटीन की कमी हो तो क्या करें?
यदि प्रोटीन की कमी गंभीर हो जाए तो तुरंत डॉक्टर से परामर्श लें। हम कुछ दिनों तक प्रोटीन अनुपूरक लेने की सलाह देंगे। इसके बाद आपको अपने आहार में प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों को शामिल करना होगा। इसमें मांस, मछली, अंडे, हरी सब्जियां आदि शामिल होनी चाहिए। डेयरी उत्पाद भी प्रोटीन से भरपूर होते हैं। बीज, सूखे मेवे आदि में भी प्रोटीन होता है। शाकाहारियों के लिए दालें सबसे बड़ा स्रोत हैं। यदि आप दिन में कम से कम दो कटोरी दाल खाते हैं, तो कुछ ही दिनों में आपकी प्रोटीन की कमी पूरी होने लगेगी।