Wet gram chutney: जब भीगे चने बाजार में आते हैं तो गृहणियां उनसे नए-नए व्यंजन बनाती हैं। आमटी, हुरडा, बैगन और विशेष रूप से गीले चने की चटनी। कम सामग्री से जल्दी तैयार होने वाली यह चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है (Chutney is very tasty)। जब भीगे चने बाजार में आते हैं तो गृहणियां उनसे नए-नए व्यंजन बनाती हैं। आमटी, हुरडा, बैगन और विशेष रूप से गीले चने की चटनी। कम सामग्री से जल्दी तैयार होने वाली यह चटनी बहुत स्वादिष्ट होती है।

आप इस चटनी को अपने दैनिक भोजन(Daily food) में खा सकते हैं। इतनी तीखी भीगी चने की चटनी कैसे बनाएं? यह रेसिपी अमरावती की गृहिणी सारिका पापड़कर द्वारा दी गई है। 

चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री: भुने हुए चने, हरी मिर्च, करी पत्ता, जीरा, धनिया, लहसुन और नमक।

चटनी कैसे बनाएं: सबसे पहले एक मिक्सर जार में तेजपत्ता, हरी मिर्च, करी पत्ता और लहसुन डालें। फिर इसमें जीरा डालें। इसके साथ ही आप इसमें धनिया भी मिला सकते हैं। फिर स्वादानुसार नमक डालें।

चटनी बनाने के लिए आवश्यक सभी सामग्री डालकर मिक्सर में पीस लें। चटनी थोड़ी गाढ़ी होनी चाहिए. आपको इसे बहुत पतला बनाने की ज़रूरत नहीं है।

आप इस चटनी को प्लेट में भी परोस सकते हैं। चटनी को प्लेट में बांटने पर यह और भी स्वादिष्ट लगती है। आप चाहें तो स्वाद के लिए इस चटनी में थोड़ी चीनी भी मिला सकते हैं। आप इसमें नींबू का रस भी मिला सकते हैं।

चटनी को मिक्सर में पीसकर तैयार किया जाता है। यह चटनी खाने के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। आप इस चटनी को अपने दैनिक भोजन के ऊपर थोड़े से तेल के साथ खा सकते हैं। इसके अलावा, अगर आपके पास किसी समय सब्जी नहीं है, तो आप इस चटनी को पोली के साथ खा सकते हैं। यह स्वादिष्ट चटनी आपको सब्जियों के बारे में भूल जाने पर मजबूर कर देगी।