Health benefits of mustard oil : हम में से कई लोग वर्षों से अपने रसोईघरों (Kitchens) में सरसों के तेल का उपयोग करते आ रहे हैं। हिंदी में इसे सरसों का तेल कहते हैं। सरसों के तेल की खुशबू खाने को एक अनोखा स्वाद देती है। हालाँकि, सरसों के तेल का उपयोग सिर्फ स्वाद बढ़ाने या भोजन तैयार करने तक ही सीमित नहीं है; सरसों के तेल के कई स्वास्थ्य लाभ (health benefits) भी हैं। आइये सरसों के तेल के फायदों के बारे में जानें।

सरसों के तेल (Mustard oil) में ओमेगा-3, ओमेगा-6 फैटी एसिड, विटामिन ई और एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। इसके अलावा सरसों के तेल में एंटीफंगल और जीवाणुरोधी गुणों के साथ कुल लिपिड वसा भी होती है। सरसों का तेल जोड़ों के दर्द और हड्डियों के दर्द के लिए फायदेमंद है। सरसों के तेल में ओमेगा-3 फैटी एसिड होता है। इसलिए सरसों के तेल से नियमित मालिश करने से शरीर में रक्त प्रवाह बेहतर होता है और जोड़ों का दर्द कम होता है। सरसों का तेल शरीर की गर्मी बढ़ाता है। इसलिए ठंड के दिनों में उत्तर भारत में खाने में सरसों के तेल का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है। ठंड के मौसम में सरसों के तेल से मालिश करने से शरीर गर्म रहता है।

सरसों त्वचा के लिए बहुत फायदेमंद है। सरसों के तेल में मौजूद औषधीय पोषक तत्व त्वचा में नमी बनाए रखने और उसे चमकदार बनाने में मदद करते हैं। इसके अलावा यह त्वचा पर झुर्रियां पड़ने से भी रोकता है। सरसों के तेल में मौजूद मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसैचुरेटेड फैटी एसिड और ओमेगा-3 फैटी एसिड शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में मदद करते हैं। इससे शरीर में खराब कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है और हृदय स्वास्थ्य में सुधार होता है।

कई लोग अपने बालों में सरसों का तेल लगाते हैं। सरसों के तेल की गंध भले ही अलग होती है, लेकिन इसके फायदे अनेक हैं। सरसों का तेल बालों की ग्रोथ और रूसी की समस्या के लिए बहुत फायदेमंद है।सरसों का तेल मच्छरों और कीड़ों को भगाने में भी फायदेमंद है। सरसों के तेल की गंध एडीज़ एल्बोपिक्टस मच्छरों को दूर भगाती है। इसलिए, सरसों का तेल एक प्राकृतिक कीटनाशक है।