Shevga Production: शेवगा एक बहुउद्देशीय वृक्ष है। इसके पत्ते, फल, बीज और जड़ें औषधीय गुणों (Roots Medicinal Properties) से भरपूर हैं। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने, मधुमेह और पेट की समस्याओं के इलाज में प्रभावी है।

प्रकृति में ऐसे कई पेड़-पौधे हैं, जिनकी पत्तियों में शरीर को ऊर्जा प्रदान करने के गुण होते हैं। उनमें से एक है ड्रमस्टिक (Shevga)। इसे मोरिंगा भी कहा जाता है। आयुर्वेद के अनुसार, इस वृक्ष की पत्तियों से लेकर फलों तक, बीज से लेकर छाल तक, सब कुछ औषधीय है।

आयुर्वेद विशेषज्ञ डॉ. नरेंद्र कुमार (Dr. Narendra Kumar) ने बताया कि सेगवे के पत्तों में प्रोटीन, विटामिन ए, सी, कैल्शियम, आयरन और पोटेशियम प्रचुर मात्रा में होते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं। इसके अलावा यह मधुमेह के लिए भी फायदेमंद है।

पौधे की फली, पत्तियों, पाउडर और बीजों का उपयोग विभिन्न तरीकों से किया जा सकता है। फलियों को सूप और दाल के रूप में खाया जाता है। पत्तियों को सूप, सलाद या जूस में मिलाकर सेवन किया जा सकता है। पाउडर को पानी में मिलाकर या स्मूदी में मिलाकर लिया जाता है। इसके बीजों का उपयोग जल शोधन और औषधि के रूप में किया जाता है।

मेथी का उपयोग हजारों वर्षों से विभिन्न बीमारियों के इलाज के लिए किया जाता रहा है। डॉ। नरेंद्र कुमार के अनुसार, यह वात दोष को कम करने में मदद करता है। अम्लता और सूजन को कम करता है। सर्दी, खांसी और कफ से राहत दिलाता है। हड्डियों को मजबूत करने के लिए उपयोगी। साबूदाने के पत्तों का रस और चाय जोड़ों के दर्द और गठिया के लिए उपयोगी है। इसमें भरपूर मात्रा में कैल्शियम और फास्फोरस होता है, जो हड्डियों को मजबूत बनाता है।

अजवाइन में प्रचुर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन सी होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और सर्दी-खांसी से बचाता है। इसके अलावा इसमें मौजूद फाइबर और आयुर्वेदिक गुण पाचन क्रिया को बेहतर बनाकर कब्ज, अपच और गैस जैसी समस्याओं से राहत दिलाते हैं।

मेथी के बीज पेट के कीटाणुओं को नष्ट करने में उपयोगी होते हैं। इसके अलावा, यह मधुमेह को भी नियंत्रण में रखता है। हृदय संबंधी समस्याओं से बचाता है। यह त्वचा और बालों के लिए फायदेमंद है। आपको वजन कम करने में मदद करता है. यौन शक्ति बढती है।

शेवगा प्रकृति द्वारा प्रदान किया गया एक बहुमूल्य भोजन है। इसके नियमित सेवन से शरीर को आवश्यक पोषक तत्व मिलते हैं और कई बीमारियां दूर रहती हैं। तो अपने आहार में पालक को अवश्य शामिल करें।