be careful : प्याज भारतीय व्यंजनों में एक महत्वपूर्ण सामग्री या घटक है। जिस प्रकार नमक के बिना भोजन बेस्वाद हो जाता है, उसी प्रकार प्याज (onion) के बिना भी भोजन बेस्वाद हो जाता है। कई लोगों का मानना ​​है कि प्याज के बिना भोजन का कोई स्वाद नहीं होता। किसी विशेष धर्म या संप्रदाय के लोगों को छोड़कर, कई लोगों को प्याज के बिना भोजन करने का विचार कठिन लग सकता है। प्याज का उपयोग विभिन्न सब्जियों में, कांदा भाजी से लेकर अन्य व्यंजनों में व्यापक रूप से किया जाता है। कई लोग सलाद में कच्चा प्याज खाना पसंद करते हैं। प्याज में सोडियम, पोटेशियम, फोलेट, विटामिन ए, सी और ई, कैल्शियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे कई पोषक तत्व होते हैं। इसलिए प्याज खाने से शरीर को कई फायदे होते हैं। वैसे तो प्याज खाना आपकी सेहत के लिए फायदेमंद है, लेकिन जैसा कि कहावत है, "अति थी माटी" यानी "मिट्टी ही मिट्टी है।" अगर आप बहुत ज्यादा प्याज खाते हैं, तो यह आपके लिए खतरनाक हो सकता है।

आइए प्रतिदिन अधिक प्याज खाने के दुष्प्रभावों के बारे में जानें!

पेट के रोग:
बहुत अधिक मात्रा में कच्चा प्याज खाने से पेट खराब हो सकता है। यदि आपको पहले से ही पाचन संबंधी समस्या या पेट दर्द है, तो प्याज से दूर रहना ही बेहतर है। कच्चे प्याज में 'फ्रक्टेन' नामक कार्बोहाइड्रेट होता है। जिससे प्याज को पचाना बहुत मुश्किल हो जाता है। इसलिए प्याज का अधिक सेवन करने से कब्ज, एसिडिटी, गैस और अपच जैसी पेट संबंधी समस्याएं हो सकती हैं। जैसा कि पहले बताया गया है, जिन लोगों को पेट संबंधी बीमारियाँ हैं, उन्हें प्याज खाने के बाद पेट फूलने की समस्या हो सकती है।

माइग्रेन की समस्या बढ़ जाती है!
अगर आपको माइग्रेन की समस्या है तो थोड़ी मात्रा में कच्चे प्याज का सेवन आपके लिए फायदेमंद हो सकता है। प्याज में टायरामाइन होता है, जो सिरदर्द बढ़ा सकता है। अगर आपको अक्सर सिरदर्द या माइग्रेन की समस्या रहती है, तो आपको प्याज से 4 फीट की दूरी बनाए रखनी चाहिए। साथ ही, चाहे आपको प्याज कितना भी पसंद क्यों न हो, इसे खाने से बचें, खासकर रात में।

पेट में जलन!
बहुत अधिक कच्चा प्याज खाने से सीने में जलन या एसिड रिफ्लक्स हो सकता है। प्याज़ में पोटेशियम भरपूर मात्रा में होता है। यह हमारे शरीर के लिए बहुत फायदेमंद है। हालाँकि, जब प्याज अधिक मात्रा में खाया जाता है, तो इसका कार्डियोलिवर पर असर पड़ता है। जिससे सीने में जलन की समस्या बढ़ सकती है। इसके अलावा, अधिक प्याज खाने से कुछ लोगों में एलर्जी भी हो सकती है।

शर्करा का स्तर कम हो जाता है!
उच्च रक्तचाप और निम्न रक्तचाप की तरह, कई लोग उच्च शर्करा और निम्न शर्करा से पीड़ित होते हैं। निम्न रक्त शर्करा की स्थिति को 'हाइपोग्लाइसीमिया' कहा जाता है। अधिक मात्रा में कच्चा प्याज खाने से रक्त शर्करा का स्तर तेजी से गिर सकता है। इसलिए मधुमेह से पीड़ित लोगों को डॉक्टर की सलाह पर ही कच्चा प्याज खाना चाहिए।