How to keep the liver healthy: कई लोग हमें सलाह देते हैं कि अगर हमें फिट रहना है तो हमें व्यायाम (Exercise) करना चाहिए। व्यायाम हमारे शरीर को लाभ पहुंचाता है, अर्थात यह शरीर के महत्वपूर्ण अंगों को सुचारू रूप से कार्य करने में मदद करता है। यकृत मानव शरीर का सबसे महत्वपूर्ण अंग है। स्वास्थ्य विशेषज्ञों (Health experts) का कहना है कि यदि शरीर के अन्य महत्वपूर्ण अंगों को सुचारू रूप से कार्य करते रहना है तो सबसे पहले लीवर का अच्छी स्थिति में रहना आवश्यक है। इसलिए, लीवर का विशेष ध्यान रखने की सलाह दी जाती है। 

बदलती जीवनशैली, तनाव और जंक फूड (junk food) का अत्यधिक सेवन जैसी बुरी आदतें हमारे लीवर को अपूरणीय क्षति पहुंचा रही हैं, जिसका हमें एहसास भी नहीं होता। हममें से कई लोग नॉन-अल्कोहलिक फैटी लिवर रोग से पीड़ित होने लगे हैं। हालाँकि, अभी भी बहुत से लोगों ने इस समस्या को गंभीरता से नहीं लिया है। इसलिए, यदि आप फिट रहना चाहते हैं और लंबी उम्र जीना चाहते हैं, तो आपको कुछ ऐसी चीजों से बचना होगा जो लीवर के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक हैं।

फलों का जूस: कई लोग कहते हैं कि स्वस्थ रहने के लिए फल खाना फायदेमंद माना जाता है। तो फिर फलों का जूस खतरनाक कैसे हो सकता है? इसका सरल कारण यह है कि यद्यपि फलों में विभिन्न पोषक तत्व होते हैं, फलों के रस में केवल चीनी होती है। जूस विक्रेता जूस की अम्लीयता कम करने के लिए उसमें अधिक चीनी मिला देता है। अतः फलों का रस अब रस नहीं, बल्कि चीनी वाला पानी है। इसलिए, फलों का रस पीने से रक्त शर्करा बढ़ सकती है और लीवर पर दबाव पड़ सकता है। इसलिए लीवर के स्वास्थ्य के लिए फलों का जूस पीने की बजाय फल खाएं। जिससे आपको लाभ होगा।

तेल: अपने लीवर को स्वस्थ रखने के लिए अपने भोजन में तेल का प्रयोग कम करें। बीजों से निकाले गए तेल में ओमेगा-6 फैटी एसिड होता है। इससे शरीर की सूजन बढ़ जाती है। इससे आपके लीवर को ठीक से काम करने में कठिनाई होती है। इसलिए, यदि आप बीज के तेल के स्थान पर जैतून के तेल का उपयोग करेंगे तो आपको निश्चित रूप से लाभ होगा।

कृत्रिम रंगों सहित प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ: यकृत के स्वास्थ्य के लिए प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों का सेवन कम करें। यदि प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों में कृत्रिम रंगों का उपयोग किया जाता है, तो ऐसे खाद्य पदार्थ खाने से आपके लीवर के स्वास्थ्य को दोहरा खतरा हो सकता है। इसलिए कृत्रिम, रासायनिक रंग और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ खाने से बचें।

लाल मांस: लाल मांस और प्रसंस्कृत मांस में संतृप्त वसा अधिक होती है। इसलिए, ऐसे खाद्य पदार्थों को अधिक मात्रा में खाने से हृदय रोग और फैटी लीवर का खतरा बढ़ जाता है। इससे कैंसर का खतरा भी बढ़ जाता है।

यकृत हमारे शरीर के लिए क्यों महत्वपूर्ण है?
यह कहना गलत नहीं होगा कि लीवर हमारे शरीर का सुपर कंप्यूटर है। क्योंकि यकृत हमें स्वस्थ रखने के लिए 500 से अधिक कार्य करता है, और वह इन्हें लगातार करता रहता है। यकृत के कुछ प्रमुख कार्य हैं शरीर को स्वस्थ रखने के लिए रक्त को शुद्ध करना, मूत्र के माध्यम से शरीर से विषाक्त पदार्थों को निकालना, भोजन को पचाने के लिए शरीर के लिए आवश्यक पाचन एंजाइमों का उत्पादन करना और शरीर में प्रोटीन और हार्मोन जैसी अन्य महत्वपूर्ण चीजें जारी करना। इसके अलावा, यकृत का एक अन्य महत्वपूर्ण कार्य पित्त का उत्पादन करना है। यह पित्त हमारे शरीर से खराब चीजों को पेट से बाहर निकालने में मदद करता है। इससे लीवर को स्वस्थ रखना महत्वपूर्ण हो जाता है।