बदलती जीवनशैली के कारण आजकल बहुत से लोग मोटापे से ग्रसित हैं, यही वजह है कि ज्यादातर लोग अब अपने वजन को नियंत्रण में रखने के लिए डाइटिंग (Dieting) का सहारा ले रहे हैं। अब, जब बात आहार की आती है, तो इसमें खाने-पीने पर प्रतिबंध भी शामिल है। इसलिए आज हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और त्वरित रेसिपी लेकर आए हैं जिसे आप अपने आहार में शामिल कर सकते हैं। यह रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि इसके पोषक तत्व आपको पूरे दिन तृप्त रखने में मदद करेंगे।

जब आप डाइट पर होते हैं तो आपको बहुत सोच-समझकर खाना पड़ता है। आपको कई चीजों से दूर रहना होगा। ऐसे में आप प्रोटीन से भरपूर हेल्दी पनीर को अपनी डाइट का हिस्सा बना सकते हैं। ऐसे में आज हम आपके लिए पनीर और उबले छोले से बने चटपटे और स्वादिष्ट सलाद की रेसिपी लेकर आए हैं। पनीर और चना दोनों ही प्रोटीन और फाइबर के उत्कृष्ट स्रोत हैं। पनीर और चना दोनों ही तेजी से वजन घटाने में मदद करते हैं। तो, बिना समय बर्बाद किए, आइए इसके लिए आवश्यक सामग्री और चरणों के बारे में जानें।

सामग्री

• पनीर – 2 कप कटा हुआ
• उबले चने – आधा कटोरी
• काली मिर्च पाउडर – 1/4 छोटा चम्मच
• काला नमक – 1/2 छोटा चम्मच
• चाट मसाला – 1/4 छोटा चम्मच
• नींबू का रस – 1 छोटा चम्मच
• प्याज का पत्ता

कार्रवाई

• प्रोटीन से भरपूर चना और पनीर का सलाद बनाने के लिए सबसे पहले गैस चालू करें और कुकर में चने उबाल लें।
• चने को रात भर भिगो दें और अगले दिन उन्हें कुकर में तीन सीटी आने तक उबालें।
• अब जब छोले उबल जाएं तो अतिरिक्त पानी निकाल दें और छोले को एक कटोरे में रख लें।
• अब उसी कटोरे में बारीक कटे हुए पनीर के टुकड़े डालें (अगर आपको कच्चा पनीर पसंद है तो पहले उसे हल्का सा भून लें)
• फिर इसमें काली मिर्च पाउडर, काला नमक और चाट मसाला डालकर अच्छी तरह मिला लें।
• इसके बाद इस तैयार सलाद में थोड़ा सा नींबू का रस डालकर मिला लें।
• अंत में स्वादानुसार कटे हुए प्याज के पत्ते डालें।
• इस तरह आपका हेल्दी पनीर चना सलाद तैयार है।
• तैयार सलाद को एक कटोरे में परोसें।
• आप चाहें तो इसमें अपनी पसंदीदा सॉस भी डाल सकते हैं।