Healthy food for eyes: आंखें इंसान के लिए भगवान का दिया हुआ सबसे खूबसूरत तोहफा हैं। यदि किसी व्यक्ति की आंखें नहीं हैं तो उसका जीवन सचमुच अंधकारमय है। इसलिए आंखों का ख्याल रखना हर किसी के लिए जरूरी है। कुछ साल पहले बुजुर्गों को चश्मे की जरूरत पड़ती थी। बाद में, मध्यम वर्ग के लोगों ने चश्मा पहनना शुरू कर दिया, इसलिए जब कोई व्यक्ति चश्मा पहनता है, तो उसे चालीस वर्ष का माना जाता है। लेकिन अब टीवी, कंप्यूटर के ज्यादा इस्तेमाल के कारण छात्रों और बच्चों को भी चश्मे का इस्तेमाल करना पड़ रहा है। 

बढ़ते प्रदूषण और स्क्रीन टाइम के कारण आंखों की बीमारियों और दृष्टि हानि में वृद्धि हुई है। इसलिए ऐसे खूबसूरत अंग का ख्याल रखना जरूरी है। नेत्र रोग विशेषज्ञ चश्मे से पीड़ित लोगों को गाजर, चुकंदर मूली खाने की सलाह देते थे, लेकिन अब हर किसी को अपनी आंखों का ख्याल रखना होगा। इसलिए, यदि आप दृष्टि हानि को रोकना चाहते हैं और अपनी आँखों को स्वस्थ रखना चाहते हैं, तो आपको अपने आहार में विटामिन ए, ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन को शामिल करना होगा।

आइए जानें कि कौन से खाद्य पदार्थ आपकी आंखों के स्वास्थ्य में सुधार कर सकते हैं।

गाजर
आंखों की सेहत के लिए गाजर को वरदान माना जाता है। गाजर में बीटा-कैरोटीन होता है, जो विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है। विटामिन ए आंखों की रेटिना को स्वस्थ रखने में मदद करता है। गाजर के नियमित सेवन से रात्रि दृष्टि संबंधी समस्याएं भी कम हो जाती हैं। गाजर को कच्चा या सलाद के रूप में खाया जा सकता है। आप गाजर का जूस भी पी सकते हैं.

अखरोट और अलसी के बीज
अखरोट और अलसी के बीजों में ओमेगा 3 फैटी एसिड प्रचुर मात्रा में होता है, जो आंखों के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है। ओमेगा 3 फैटी एसिड आंखों का सूखापन कम करता है। जिससे आंखों की नमी लगातार बनी रहती है, आंखों की झिल्ली की सूजन बढ़ जाती है। रोजाना 4 से 5 अखरोट और एक चम्मच अलसी के बीज खाने से न केवल आपकी आंखों की सेहत में सुधार होगा बल्कि वजन कम करने में भी मदद मिलेगी।

हरी पत्तेदार सब्जियाँ
हरी पत्तेदार सब्जियाँ, विशेषकर पालक में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन नामक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, जो आँखों को हानिकारक यूवी किरणों से बचाने में मदद करते हैं। इसलिए पालक का सूप, पालक पराठा या पालक भाजी खाने से आपकी दृष्टि दोष ठीक हो जाता है।

विटामिन सी युक्त फल
संतरे, नींबू और कई खट्टे फलों में विटामिन सी पाया जाता है, जो आंखों की कोशिकाओं को संभावित नुकसान से बचाता है। रोजाना एक गिलास संतरे का जूस पीने से आंखों की रोशनी बढ़ती है। इसके अलावा विटामिन सी इम्यून सिस्टम को बूस्ट करता है। इसलिए, शरीर के समग्र स्वास्थ्य में सुधार से आंखों के स्वास्थ्य में भी सुधार हो सकता है।

अंडे की जर्दी
अंडे की जर्दी में ल्यूटिन, ज़ेक्सैन्थिन और विटामिन ई होते हैं, जो आंखों की मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करते हैं। उबले अंडे खाने से चश्मे का नंबर कम करने में मदद मिलती है। इसके अलावा अंडे में मौजूद प्रोटीन शरीर को स्वस्थ रखने में मदद करता है।