what should not be eaten in diabetes: दुनिया भर में मधुमेह से पीड़ित लोगों की संख्या बढ़ती जा रही है। हालाँकि, इस गंभीर बीमारी का कोई स्थायी इलाज नहीं मिल पाया है। उचित आहार और स्वस्थ जीवनशैली की मदद से ही इसे नियंत्रित किया जा सकता है। विशेषज्ञ इससे पीड़ित लोगों को खान-पान पर अधिक ध्यान देने की सलाह देते हैं। उनका मानना ​​है कि डायबिटीज का मरीज जो खाता है उसका सीधा असर उसके ब्लड शुगर पर पड़ता है। इसीलिए मधुमेह के बारे में अधिक जागरूकता पैदा करने के लिए हर साल 14 नवंबर को 'विश्व मधुमेह दिवस' मनाया जाता है।
विशेषज्ञों के मुताबिक, डायबिटीज होने पर खान-पान में थोड़ी सी भी लापरवाही ब्लड शुगर लेवल को बढ़ा सकती है। यदि मधुमेह के शुरुआती लक्षणों का पता चल जाए तो उचित आहार और सावधानियों से मधुमेह को नियंत्रित किया जा सकता है। डायबिटीज में ऐसे खाद्य पदार्थों को आहार में शामिल करना चाहिए, जिनमें ग्लाइसेमिक इंडेक्स लेवल बहुत कम हो। ऐसे में कुछ चीजों का सेवन मधुमेह रोगी के लिए जहर जैसा काम कर सकता है।

अमेरिकन डायबिटीज एसोसिएशन के अनुसार, मधुमेह रोगियों को अपने आहार में चावल पास्ता, सफेद आटा, मैदा या सफेद ब्रेड जैसे खाद्य पदार्थों को शामिल नहीं करना चाहिए। ये सभी सफेद चीजें शुगर लेवल को बढ़ाने का काम करती हैं। साथ ही मैदा को मधुमेह रोगियों के लिए भी खतरनाक माना गया है। क्योंकि इनमें सरल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, जो आसानी से ग्लूकोज में परिवर्तित हो जाते हैं। यह मधुमेह को बढ़ावा देता है। आइए देखें कि कौन से खाद्य पदार्थ रक्त शर्करा को नियंत्रण से बाहर कर देते हैं।
उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल-
केले, चेरी, अंगूर, आम जैसे फलों में प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है। इसीलिए इन्हें हाई ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फलों में शामिल किया जाता है। जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है. इसके अलावा डायबिटीज में गलती से भी कोल्ड ड्रिंक का सेवन करने से बचें। अन्यथा, आपके रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।
दूध उत्पादन-
दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के सेवन से रक्त शर्करा बढ़ जाती है। दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों का सेवन करने से बचें। क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। जिससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इन चीजों से दूर रहना चाहिए।

चाय या कॉफी-
ज्यादातर लोगों की सुबह की शुरुआत चाय या कॉफी से होती है। लेकिन मधुमेह के रोगियों को विशेष ध्यान रखना चाहिए क्योंकि चाय और कॉफी पीने से रक्त शर्करा का स्तर बढ़ सकता है। अगर आप सुबह चाय पीना चाहते हैं तो इसकी जगह ग्रीन टी या शुगर फ्री ब्लैक टी ले सकते हैं। मधुमेह के दौरान आपको कैफीन युक्त सभी खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए। सिर्फ चाय और कॉफी ही नहीं बल्कि दूध और अन्य डेयरी उत्पादों के सेवन से भी ब्लड शुगर बढ़ता है। दूध, दही और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों से बचें। क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है। जिससे शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ जाता है। इसलिए डायबिटीज के मरीजों को इन चीजों से दूर रहना चाहिए।
रेड मीट खाने से बचें-
मधुमेह रोगियों को लाल मांस से परहेज करना चाहिए क्योंकि इसे पचने में काफी समय लगता है। इससे शरीर में पाचन क्रिया भी ख़राब हो जाती है। ऐसे में इन मरीजों को इसका सेवन बिल्कुल भी नहीं करना चाहिए। इसके अलावा अरबी, शकरकंद, आलू, सौंफ आदि नेचुरल शुगर वाली चीजें भी उनके लिए जहर से कम नहीं हैं। केले, चेरी, अंगूर, आम जैसे फलों में प्राकृतिक शर्करा अधिक होती है। और इनमें उच्च ग्लाइसेमिक इंडेक्स वाले फल शामिल हैं। जो डायबिटीज के मरीजों के लिए खतरनाक है. इसके अलावा डायबिटीज में गलती से भी कोल्ड ड्रिंक का सेवन करने से बचें। अन्यथा, आपके रक्त शर्करा का स्तर तेजी से बढ़ सकता है।