Benefits of Garlic: लहसुन का इस्तेमाल हर किसी की रसोई में होता है। लेकिन आपकी जानकारी के लिए बता दे कि लहसुन सिर्फ स्वाद के लिए ही नहीं बल्कि अपने कई औषधीय गुणों (medicinal properties) के कारण आपकी सेहत को बेहतर बनाने के लिए भी बहुत फायदेमंद है। डॉ. जेपी. भगत के मुताबिक, लहसुन में एंटीऑक्सीडेंट और एंटीबैक्टीरियल गुण (antioxidant and antibacterial properties) होते हैं, जो शरीर के पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद होते हैं। लहसुन पेट के संक्रमण को रोकने (prevent stomach infections) में मदद करता है और पाचन में सुधार करता है। इससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और कई बीमारियों से बचाव होता है।

दिल की सेहत के लिए लहसुन बहुत फायदेमंद (beneficial for heart health) माना जाता है। इसमें मौजूद एलिसिन यौगिक का उपयोग उच्च रक्तचाप को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए किया जाता है। लहसुन के नियमित सेवन से रक्त वाहिकाएं चौड़ी हो जाती हैं, जिससे रक्त प्रवाह बेहतर होता है और हृदय पर तनाव कम होता है।

लहसुन में विटामिन सी, बी6 और सेलेनियम जैसे महत्वपूर्ण तत्व मौजूद होते हैं। ये कारक शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत करते हैं, जिससे शरीर कई तरह के संक्रमण और बीमारियों से दूर रहता है। विटामिन सी एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो कोशिकाओं की रक्षा करता है। इसके अलावा, विटामिन बी6 और सेलेनियम शरीर में विभिन्न एंजाइमेटिक गतिविधियों को बेहतर बनाने में मदद करते हैं।

लहसुन में एलिसिन जैसे सल्फर यौगिक होते हैं, जो शरीर और दिमाग को शांत करने में मदद करते हैं। इसमें तनाव कम करने वाले गुण होते हैं। यह तनाव को कम करता है और तंत्रिका तंत्र को आराम देता है। साथ ही लहसुन नींद के लिए भी फायदेमंद है। रात को सोते समय लहसुन खाने से अच्छी नींद आती है।

लहसुन शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में अहम भूमिका निभाता है। इसमें मौजूद सल्फर यौगिक लिवर एंजाइम को सक्रिय करते हैं, जो शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालते हैं। इससे शरीर स्वच्छ और स्वस्थ रहता है। लहसुन मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में मदद करता है, जिससे शरीर को तेजी से कैलोरी बर्न करने में मदद मिलती है। इसमें मौजूद एंटीऑक्सीडेंट और सल्फर यौगिक शरीर की चयापचय दर को बढ़ाने में मदद करते हैं। इससे अधिक खाने या अस्वास्थ्यकर स्नैक्स खाने की आदत को कम किया जा सकता है। यह वजन को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन बनाए रखने में मदद करता है।